民间偏方秘方大全

莲藕补脾养胃滋阴的佳品

  • 2019-12-05 11:16:52
  • 阅读(8708)
  • 评论(13)
  • 热门搜索 莲藕  藕粉  藕节 

    经过一个“接天莲叶无穷碧  ,映日荷花别样红”的夏季  ,水中的莲藕逐渐成熟  ,在这个季节里正是藕的好食光  。新鲜的莲藕雪白脆嫩  ,清甜可口  ,小时候最喜欢看大人切莲藕  ,一片片藕片之间总有又细又长的银丝颤巍巍地相连  ,果然是“藕断丝连”呀  。《本草纲目》中李时珍曰:“夫藕生于卑污  ,而洁白自若 。质柔而穿坚 ,居下而有节  。孔窍玲珑  ,丝纶内隐 。生于嫩 ,而发为茎、叶、花、实  ,又复生芽 ,以续生生之脉 。四时可食  ,令人心欢 ,可谓灵根矣  。故其所主者  ,皆心脾血分之疾”  。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分  ,含糖量也高 ,莲藕生用性寒 ,有清热凉血作用  ,可用来治疗热性病症;生吃鲜藕能清热解烦  ,解渴止呕  。鲜藕的吃法可以榨汁喝  。《圣惠》载:时气烦渴  ,可用生藕汁一盏  ,生蜜一合 ,和匀  ,细服 。若食蟹中毒也可生藕汁饮之 。当然  ,生藕也可以略微焯一下 ,凉拌吃  ,也算是“人间有味是清欢” 。莲藕煮熟后其性由凉变温  ,味甘  ,具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效;是补脾、养胃、滋阴的佳品  。它富含铁、钙等微量元素 ,动物蛋白质、维生素以及淀粉 ,有利于身体吸收  ,能补益气血  ,提高人体免疫力  。藕的做法很多  ,一、桂花糯米糖藕  ,这是一道闻名遐迩的江南传统名菜  ,很诱人哦  。做法:1.莲藕开口  ,削皮;2.糯米用水浸泡三小时  。3.将浸泡后的糯米填入藕洞内  ,塞满  ,合拢  ,插牙签固定 。4.将藕段放入开水里  ,加冰糖  ,煮约三小时  。5.装盘 ,去牙签  ,切片  ,淋蜂蜜 ,撒干桂花  。二、香煎藕饼做法:1.将莲藕擦成细丝  ,攥干水份  ,团成球;2.鸡蛋取出蛋清  ,加入藕丝和两勺面粉 ,加入盐 ,鸡精  ,搅拌均匀 。3.做出藕饼油热两面煎黄  ,出锅  。三、莲藕排骨汤做法:1.将排骨漂洗净血水  ,沥干水分备用;2.莲藕洗净、切滚刀块  ,生姜切片备用;3.往高压锅中加水  ,放入姜片和莲藕、排骨  ,压制30分钟  ,调味出锅即可  。(莲藕排骨汤味道鲜美 , 是秋天里一道可口的靓汤了 ,关键是简单易操作  ,最适合懒人一族了)  。当然还有鲜肉藕夹、香酥藕片、清炒莲藕、糖醋莲藕……莲藕辣么好吃 ,当新鲜莲藕的季节过去了肿么办  ?别急  ,还有藕粉呢  ,藕粉既富营养  ,又易于消化  ,有养血、开胃功效 。在杭州读书的时候 ,经常买西湖藕粉  ,还记得琦君在《桂花雨》中写道“杭州有一处名胜满觉垅  ,一座小小山坞  ,全是桂花 ,花开时那才是香闻十里  。我们秋季远足  ,一定去满觉垅赏桂花  。‘赏花’是藉口  ,主要的是饱餐‘桂花栗子羹’  。因满觉垅除桂花以外  ,还有栗子 。花季栗子正成熟  ,软软的新剥栗子  ,和着西湖白莲藕粉一起煮 ,面上撒几朵桂花 ,那股子雅淡清香是无论如何没有字眼形容的”,读到这里  ,好想身临其境  ,尝一碗带着桂花甜香的西湖藕粉呢  。小贴士:1. 莲藕一般人群均可食用 ,老幼妇孺、体弱多病者尤宜; 2. 藕性寒  ,生吃清脆爽口  ,但碍脾胃  。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;3. 藕煎汤内服顺气宽中  ,炒炭可止血散瘀  ,用于各种出血症  。【药材名称】藕节【来源】本品为睡莲科植物莲的干燥根茎节部  。秋、冬二季采挖根茎(藕)  ,切取节部  ,洗净  ,晒干 ,除去须根 。藕节炭:取净藕节 ,照炒炭法(附录Ⅱ D)炒至表面焦黑色、内部黄褐色  。【性味】甘、涩 ,平  。【归经】归肝、肺、胃经  。【功能主治】止血 ,消瘀  。用于吐血  ,咯血  ,尿血  ,崩漏 。【用法用量】9~15g  。     

    转载请注明,原文链接:https://www.hacim.cn/60949.html
    标签: 莲藕  藕粉  藕节 
    百度搜索: 莲藕  藕粉  藕节 
    标题:莲藕补脾养胃滋阴的佳品

    99  收藏
  • 2020-01-21
  • 阅读(6247)
  • 评论(48)
  • 民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”莲荷之所以值得人们去吟咏,不单单是因为它的美,更因莲荷一身都是宝,不仅营养丰富,还具有很高的药用价值。莲藕的药用功效

  • 2020-01-01
  • 阅读(3755)
  • 评论(47)
  • “若在故乡,每当秋的早晨,门前经过许多的乡人……他们各着一副担子,盛着鲜嫩玉色的长节藕。在藕的家乡的池塘里,在城外曲曲弯弯的小河边,他们

  • 2019-12-31
  • 阅读(1444)
  • 评论(2)
  • 你觉得自己的皮肤粗糙吗?吃什么东西护肤效果好呢?其实在我们的日常生活中,就隐藏着许多天然的美容护肤高手。红薯——给肌肤光滑质感红薯能使粗糙的肌肤变得光滑

  • 2019-12-26
  • 阅读(4298)
  • 评论(19)
  • 主料:明湖白莲藕4节配料:糯米500克、红糖200克调料:桂花酱、蜂蜜、白糖【制作】糯米洗净,浸泡2小时,藕洗净,一端切开,灌入米,边灌边拍,填满。用一藕片错开眼位,用竹牙签订

  • 2019-12-05
  • 阅读(6973)
  • 评论(30)
  • 经过一个“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的夏季,水中的莲藕逐渐成熟,在这个季节里正是藕的好食光。新鲜的莲藕雪白脆嫩,清甜可口,小时候最喜欢看大人切莲藕