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紫苏三则粥疗方

  • 2019-12-05 09:57:32
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      紫苏  ,为唇形科植物  ,其茎叶、种子均可入药入食 ,为药食两用食物  。

      紫苏  ,临床应用时分为茎、叶使用 。中医认为 ,苏叶性味辛、温  ,入肺、脾经 ,有解表散寒 ,行气宽中之功 ,本品辛香温散  ,入肺走表而发散风寒  ,又能走脾行血而宽中 ,对外感风寒  ,内兼湿滞之症尤为适宜  。《随息居饮食谱》言其“下气  ,安胎  ,活血定痛  ,和中开胃  ,止嗽消痰  ,化食  ,散风寒” 。《本草纲目》言其“解肌发表 ,散风寒  ,行气宽中  ,消痰利肺 ,和血温中止痛  ,定喘安胎” 。《本草正义》言“紫苏  ,芳香气烈 ,外开皮毛  ,泄肺气而通腠理  ,上则通鼻塞 ,清头目  ,为风寒外感灵药;中则开膈胸  ,醒脾胃  ,宣化痰饮  ,解郁结而利气滞  。”药理研究表明  ,本品能扩张皮肤血管  ,刺激汗腺而有发汗作用  ,能促进消化液分泌  ,增强胃肠蠕动  。夏季暑湿侵袭  ,且久坐空调房中 ,风寒侵袭 ,常感头身疼痛 ,肢体重困 ,胸脘满闷  ,食欲不振  ,常用本品  ,或煮粥服食  ,可解表散寒  ,芳香化湿 ,起强身健体之效  。

      紫苏入药宜分苏叶、苏梗、苏子  ,三者入药部位不同  ,功能各有偏重 ,苏叶质轻长于宣散 ,故凡解表散寒宜选用苏叶;苏梗质重偏于走里行气  ,故凡理气宽中 ,顺气安胎宜选用苏梗  。

      紫苏子  ,又名苏子、炒苏子、黑苏子  ,为紫苏的成熟果实  ,生用或炒用  。中医认为 ,苏子性味辛、温 ,入肺经  ,有降气消痰  ,止咳平喘  ,润肠通便之功 ,适用于痰壅气逆  ,咳嗽气喘  ,肠燥便秘等  ,《本草纲目》言其“下气 ,除寒温中……补虚劳 ,肥健人  ,利大小便”  。《大明本草》言其“止嗽  ,润心肺  ,消痰气”  。《名医别录》言其“主下气  ,除寒温中”  。《本经逢原》言其“性能下气 ,故胸膈不利者宜之……为除痰定嗽  ,消痰顺气之良剂” 。

      现介绍三则粥疗方  ,供选用 。

      紫苏叶粥紫苏叶20克  ,大米100克  。将苏叶择净  ,放入锅中  ,加清水适量 ,浸泡5~10分钟后  ,水煎取汁  ,加大米煮为稀粥 ,或将鲜苏叶洗净 ,切细  ,待粥熟时调入粥中  ,再煮一、二沸即成  ,每日1~2剂  。可解表散寒  ,行气宽中  ,适用于外感风寒所致的恶寒、发热、头痛身痛、鼻塞无汗、脘腹胀满、恶心呕吐等  。

      香苏粥香薷、藿香、紫苏叶各10克  ,大米100克  。将香苏择净 ,放入锅中  ,加清水适量 ,浸泡5~10分钟后  ,水煎取汁  ,加大米煮为稀粥服食  ,每日1~2剂  。可解表散寒 ,芳香化湿 。

      紫苏子粥紫苏子10克  ,大米100克 。将苏子择净  ,放入锅中  ,加清水适量 ,浸泡5~10分钟后  ,水煎取汁 ,加大米煮为稀粥即成  ,每日1剂 。可下气通便  ,适用于咳嗽、大便秘结等  。

       

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  • 2019-12-06
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  • 紫苏,为唇形科一年生草本植物,民间亦有山苏、香苏、紫菜、苏叶之称谓,为居家常用的调味食物。《调鼎集》载:“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橼皮、桔皮、菊花及叶同晒干,

  • 2019-12-06
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  • 紫苏是一味常用的中药,它列为解表剂,味道有点辛辣,药性比较温和,是肺经(呼吸系统)、脾经(消化系统)的常用药。对于肺经的疾病,它可以散寒祛风,止咳平喘;对于脾经的疾病,它可以和

  • 2019-12-05
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  • 紫苏为唇形科一年生草木植物,有特异芳香,所以又称香苏。药用其嫩枝叶(苏叶)、茎(苏梗)、果实(苏子)等,一草上下都是药。在古代还常把苏叶当茶制成饮料,长期服用,苏叶茶可以解毒健

  • 2019-12-05
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  • 紫苏,为唇形科植物,其茎叶、种子均可入药入食,为药食两用食物。紫苏,临床应用时分为茎、叶使用。中医认为,苏叶性味辛、温,入肺、脾经,有解表散寒,行气宽中之功,本品辛香温散,入肺

  • 2019-12-04
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  • 提起紫苏,人们并不陌生。不少人吃过田螺,都知道炒田螺时要放上一些紫苏叶,可为什么要这样做呢?恐怕不少人以为只是起调味作用而已。其实不然,紫苏叶不但有调味作用,而且还有解毒作用,