• 2019-12-05 09:33:18
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    黑木耳蒸瘦肉润肺养心

    中医认为黑木耳性味甘平  ,归肺和大肠等经  ,具有润肺生津  ,滋阴养胃和补益气血等功效  ,应用于干咳无痰或痰黏难以咳出的阴虚肺燥、胃气阴亏虚以及气血虚等症  。猪瘦肉性味甘、咸平  ,具有补气血益心脾作用  ,对神疲乏力、失眠和多梦等病症有一定的功效  。将上述两者配伍能达到润肺养心的目的  。下面介绍一款适合老年人的药膳:黑木耳蒸瘦肉 。
    制作方法:干黑木耳30克  ,猪瘦肉片100克  。将浸泡洗净切好的黑木耳小块和瘦肉片一同放人碗中  ,加入盐、葱姜等佐料后拌匀  ,置入锅内水中支架上蒸20分钟即可食用  。
    在此提醒大家  ,尽量避免饮大量浓茶  ,每周食用3-5次为宜  。 唐大寒


    蕨菜海带粥防脂肪肝

    中老年人由于肝脏代谢能力下降 ,易成为脂肪肝的高发人群  。除了控制饮食、加强运动外 ,可食用蕨菜粥来防治 。蕨菜中含有蕨菜黄酮  ,能明显改善机体代谢合成  ,促进肝组织细胞的正常生长 。海带中含有的牛磺酸 ,不仅可抑制胆固醇的吸收  ,还能增强蕨菜黄酮清除体内氧自由基的功能  ,具有保护肝脏的作用  。
    做法:取干蕨菜30克泡发后切碎 ,海带30克发好洗净  ,与粳米100克一起煮粥食用  。每天早上1次  ,宜长期坚持食用  。 宫淑敏


    鱼鳞营养高可做鱼鳞冻

    吃鱼先刮鱼鳞 ,在很多人看来是常识  ,实际上鱼鳞有很高的营养 ,弃之可惜  。
    鱼鳞的主要成分是蛋白  ,有美容功效  ,还含有胆碱 ,可增强记忆力 。还含有多种不饱和脂肪酸  ,对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用  。
    可是鱼鳞怎么吃呢 ?做成鱼鳞冻是不错的选择  ,尤其是草鱼、鲢鱼等大鳞片鱼的鱼鳞最适合  。具体做法很简单:把刮掉的鱼鳞收集起来洗干净放入碗中  ,加少许水 ,放入高压锅中隔水炖  ,大约20分钟就可以看到一碗淡乳白色凝胶状的鱼鳞冻做好了  。
    鱼鳞冻可以直接食用 ,还可以炖汤时加进去提鲜、增色  。比如在炖鱼汤的时候加两勺 ,这样不用先煎鱼 ,鱼汤也能变成乳白色 ,炖羊肉汤的时候也可以加几勺  ,羊肉汤也能变得乳白 ,味道也更鲜香  。常辉      

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  • 2019-12-08
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  • 春节的气氛温馨祥和,充满了喜气;春节的活动丰富多彩,充满了欢乐。需要注意的是,今年的春节假期适逢立春节气,正是冷暖交接之时,因此人们在喜庆之中,切莫忽视养生保健,要&ldquo

  • 2019-12-05
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  • 黑木耳蒸瘦肉润肺养心中医认为黑木耳性味甘平,归肺和大肠等经,具有润肺生津,滋阴养胃和补益气血等功效,应用于干咳无痰或痰黏难以咳出的阴虚肺燥、胃气阴亏虚以及气血虚等症。猪瘦肉性味

  • 2019-12-04
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  • 2019-12-04
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  • 2019-12-03
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