• 2019-12-05 09:33:18
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    黑木耳蒸瘦肉润肺养心

    中医认为黑木耳性味甘平  ,归肺和大肠等经 ,具有润肺生津  ,滋阴养胃和补益气血等功效 ,应用于干咳无痰或痰黏难以咳出的阴虚肺燥、胃气阴亏虚以及气血虚等症  。猪瘦肉性味甘、咸平  ,具有补气血益心脾作用  ,对神疲乏力、失眠和多梦等病症有一定的功效  。将上述两者配伍能达到润肺养心的目的 。下面介绍一款适合老年人的药膳:黑木耳蒸瘦肉  。
    制作方法:干黑木耳30克 ,猪瘦肉片100克 。将浸泡洗净切好的黑木耳小块和瘦肉片一同放人碗中  ,加入盐、葱姜等佐料后拌匀  ,置入锅内水中支架上蒸20分钟即可食用  。
    在此提醒大家  ,尽量避免饮大量浓茶 ,每周食用3-5次为宜  。 唐大寒


    蕨菜海带粥防脂肪肝

    中老年人由于肝脏代谢能力下降 ,易成为脂肪肝的高发人群  。除了控制饮食、加强运动外 ,可食用蕨菜粥来防治  。蕨菜中含有蕨菜黄酮  ,能明显改善机体代谢合成 ,促进肝组织细胞的正常生长 。海带中含有的牛磺酸 ,不仅可抑制胆固醇的吸收 ,还能增强蕨菜黄酮清除体内氧自由基的功能  ,具有保护肝脏的作用  。
    做法:取干蕨菜30克泡发后切碎  ,海带30克发好洗净 ,与粳米100克一起煮粥食用  。每天早上1次  ,宜长期坚持食用  。 宫淑敏


    鱼鳞营养高可做鱼鳞冻

    吃鱼先刮鱼鳞  ,在很多人看来是常识  ,实际上鱼鳞有很高的营养 ,弃之可惜  。
    鱼鳞的主要成分是蛋白  ,有美容功效  ,还含有胆碱 ,可增强记忆力 。还含有多种不饱和脂肪酸 ,对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用  。
    可是鱼鳞怎么吃呢  ?做成鱼鳞冻是不错的选择 ,尤其是草鱼、鲢鱼等大鳞片鱼的鱼鳞最适合 。具体做法很简单:把刮掉的鱼鳞收集起来洗干净放入碗中 ,加少许水  ,放入高压锅中隔水炖  ,大约20分钟就可以看到一碗淡乳白色凝胶状的鱼鳞冻做好了  。
    鱼鳞冻可以直接食用  ,还可以炖汤时加进去提鲜、增色  。比如在炖鱼汤的时候加两勺  ,这样不用先煎鱼 ,鱼汤也能变成乳白色 ,炖羊肉汤的时候也可以加几勺 ,羊肉汤也能变得乳白 ,味道也更鲜香  。常辉    

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  • 2020-01-21
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  • 取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳

  • 2020-01-13
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  • 养生保健不是一朝一夕的事情,留心生活中的一些小细节,比如做到以下“三个半分钟、三个半小时”,则可防范疾病发生,活得健康长寿。“三个半分钟&r

  • 2020-01-12
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  • 入夏以后,高温、多雨的天气开始增多,人体更容易出汗,皮肤更需要保养,体内湿气会增加,湿热的环境会让不少人的情绪容易烦躁。南京市中西医结合医院专家提醒大家,这个时节有两种时令蔬菜

  • 2020-01-11
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  • 猪肾粥:猪肾1对(去筋膜、臊腺)切碎,粳米200克,山药100克(去皮切碎)、薏苡仁50克。将切碎的猪肾焯去血水后,与山药、粳米加水适量,以小火煨烂,加入适量盐和味精食用。核桃

  • 2020-01-06
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  • 鱼鳞病是一种常见的遗传性角化异常性皮肤病。以皮肤干燥、粗糙,伴有鱼鳞状黏着性鳞屑为临床特征。由于本病的皮肤似蛇皮,故中医谓之“蛇身”,本病为先天性疾患,