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对症吃鱼 显现食疗价值

  • 2019-12-05 09:18:12
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    秋冬季是吃鱼的最好季节  ,也是体弱者进补的好时机  。鱼类产品所含有的蛋白质非常容易被人体所吸收 ,属优质的蛋白  。另外  ,鱼肉中脂肪中的脂肪酸有降糖、保护心脏、防癌的作用 。鱼肉中还含有维生素D、钙质、磷等营养物质 ,有效地预防骨质疏松症  。不过吃鱼要对症  ,它的食疗价值才能显现出来 。

    草鱼温中补虚

    有暖胃、平肝祛风的功效  ,温中补虚的养生食品  。草鱼与豆腐同食 ,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用  ,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴  。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸  ,可益眼明目  ,适合老年人温补健身  。

    带鱼补五脏

    有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效  。对前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用  。带鱼有养肝、祛风、止血等功能 ,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效  。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料 ,有显著的降低胆固醇作用 。适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢瘦、营养不良之人食用  。

    鲤鱼健脾开胃

    有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效 。鲤鱼的蛋白质质量佳 ,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸  ,能很好地降低胆固醇  ,可以防治动脉硬化、冠心病  。

    鲢鱼温中益气

    有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能  ,是温中补气养生食品  。所含胶质蛋白既能健身  ,又能美容  ,是女性滋养肌肤的理想食品  。一般人群均可食用  ,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食  。

    黑鱼补肝益肾

    有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效 。黑鱼性寒、味甘  ,归脾、胃经;疗五痔  ,治湿痹  ,面目浮肿  ,能够“补心养阴  ,澄清肾水  ,行水渗湿 ,解毒去热”;具有补脾利水 ,去瘀生新  ,清热等功效  ,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症 。

    墨鱼清胃去热

    有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效  。乌贼味咸、性平  ,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效 。脊骨均可入药  。

    青鱼补气养胃

    有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效  。食用可治疗气虚乏力 ,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症  。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素 ,还有防癌抗癌作用  。

    鲫鱼健脾利湿

    具有健脾利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气之功效  。常用于脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘等病症的辅助治疗  。

    张洪军

       

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