• 2019-12-04 17:55:10
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      指导专家

      金小■

      广东省第二中医院主治中医师、高级营养师

      芡实为睡莲科一年生草本植物芡的成熟种仁  ,又名鸡头米、黄实、水鸡头、鸡头苞等  。它生长于沼泽湖泊中  ,以颗粒饱满均匀  ,粉性足  ,无碎米者为佳  。

      中医认为  ,芡实味甘性平  ,入脾、肾经  ,具滋补强壮  ,固肾涩精  ,补脾止泻之效  ,善治遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便泄泻等症  。其中  ,生芡实以补肾涩精为主  ,炒芡实以补脾止泻为主  。秋季用芡实 ,无滥补之害  ,却有平补之功  。以下是几则关于芡实的食疗方  。

      芡实粥做法:炒芡实50克  ,梗米100克  ,煮粥食用  ,具补脾止泻  ,固肾涩精  ,聪耳明目之效  。

      功效:固肾涩精  ,补脾止泻 。

      芡实山药糊做法:芡实500克  ,山药500克  ,莲子肉250克 ,分别炒黄  ,共研末  ,加藕粉250克  ,拌匀成散剂  ,每次不拘量 ,加白糖适量  ,调匀成糊状食用  ,每日1~3次  ,可治脾虚泄泻  ,久泻者尤宜  。

      功效:补中益气  ,消渴生津  。

      芡实核桃糊做法:芡实粉30克  ,核桃肉(打碎)15克  ,红枣(去核)7枚  ,先将芡实粉加凉水打糊  ,加入滚开水搅拌  ,再加核桃肉与红枣肉  ,煮烂成糊状 ,加白糖拌入  ,不拘时服用  ,连食数周  ,可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症  。(注意:若尿道疼痛  ,小便时有淋漓不尽感者  ,为湿热下注膀胱 ,勿服  。)

      功效:补肾温肺  ,润肠通便  。

      芡实扁豆粥做法:炒芡实30克  ,炒扁豆20克  ,红枣10枚 ,糯米100克  ,共加水煮成粥 ,对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效  。

      功效:健脾和中  ,消暑化湿  。

        

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    标题:几则关于芡实的食疗方 芡实粥做法

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