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科学饮食 吃水果

  • 2019-12-04 17:46:41
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    36岁的小何在体检中查出  ,舒张压107毫米汞柱  ,收缩压146毫米汞柱  。医生告诉他有轻微的高血压 ,除了药物治疗外 ,还必须注重加强体育锻炼  ,保持健康的精神情绪 ,特别要  , 。

    适量摄入蛋白质 高血压病人每日蛋白质的量为1克 /千克体重为宜  ,每周吃2-3次鱼类蛋白质 ,可改善血管弹性和通透性 ,增加尿钠排出  ,从而降低血压 。如高血压合并肾功能不全时  ,应限制蛋白质的摄入  ,因过量蛋白质会加重肾脏的负担  。

    限制脂肪  ,特别是动物脂肪 高脂肪饮食升高血胆固醇  ,导致动脉硬化和血管痉挛  ,成为高血压的主要诱因  。烹调时选用植物油 ,可适量吃海鱼 ,海鱼含有不饱和脂肪酸  ,能使胆固醇氧化  ,从而降低血浆胆固醇  ,还可延长血小板的凝聚  ,抑制血栓  ,防止中风 。

    减少钠盐量 忌饮食过咸 ,因吃盐过多 ,造成水钠潴留  ,导致血管平滑肌肿胀  ,血管腔变窄  ,血流阻力增加 ,这使血压更高;且多吃盐会增加血容量  ,加重心脏和肾脏的负担  ,这也使血压升高  。中老年人肾功能减退  ,排钠能力差 ,多钠更易致钠潴留  ,导致血管收缩 ,使血压更高 。每天吃盐量应严格控制在3-5克  ,还应减去烹调所用酱油中所含的钠  。

    必须提醒:少食发酵食品(如面包、馍头等)和苏打饼干  ,因这类食物含有较多的钠盐(碳酸氢钠)  。

    多食含钾钙丰富、而含钠低的新鲜果蔬 新鲜果蔬不但营养丰富而全面  ,而且其中的许多品种和营养成分有益于高血压病的康复  ,且都无副作用  。但食用水果的原则为:低钠、高钾、高钙 。因水果中的多种矿物质可组成强有力的“缓冲体系”  ,维持体液平衡  ,且能改善心肌功能  ,增强血管弹性  ,从而降低血压  。有利于降压的水果有香蕉、桔子、苹果、山楂、波萝、西瓜等 。

    补铁 研究发现  ,老年高血压者常常缺铁  ,应多吃豌豆、木耳和多种海产品等富含铁的食物  ,不但可以降血压  ,还可预防老年人贫血  。

    多饮茶 茶叶(特别是绿茶)除含钾外  ,还含有茶多酚、茶色素、儿茶素、氨茶碱、咖啡因和VP(路丁)等降压有效成分  ,可有效防治心脑血管病  。茶多酚可增强微血管韧性  ,防止微血管破裂而出血;茶色素、儿茶素等的利尿作用可促进排出钠  ,降低血容量  ,从而降压;此外茶叶中还含钾、钙、镁、锌等微量元素  。因此每天用5克茶叶冲泡  ,长期服用 ,对人体有益 。

    红薯 又名地瓜  。《本草纲目》记载  ,红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效  ,使人长寿少疾  ,还能补中、暖胃、安五脏等  ,所以常适宜用来补虚  。经常食用红薯还可以保持血管的弹性  ,防止动脉粥样硬化  ,对心血管系统有一定的保护作用  。

    芋头 又称香芋  。中医学认为 ,芋头性平  ,味甘、辛 ,入肠、胃经  ,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效  ,非常适宜用来补虚 。常食芋头能够补肝益肾、添精益髓、健胃和中 ,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用 ,是老人秋补的佳品  。

    莲藕 中医认为  ,生藕味甘  ,性寒  ,入心、脾、胃经  ,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温 ,具有益胃健脾、养血补气的功效 。由此可见  ,补虚需要吃熟莲藕 ,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果 。

    蒋忠

    吃水果最好削皮 水果在生长、储存和搬运过程中  ,果皮上难免带有各种细菌、病毒或寄生虫卵等病原微生物  ,尤其是为了防止发生病虫害及腐烂变质  ,往往要喷洒农药与防腐剂  ,这些有害物质常常或多或少会浸透并残留在果皮蜡质中  ,如果进入肚子  ,就有可能造成对人体的危害 。因此 ,水果还是削了皮吃较为卫生安全 。

    选择水果要看体质 长期咳嗽的人  ,应多吃些性寒味甘、有润肺、消炎止咳功能的梨 。肠胃消化不良、老年性心脏衰弱、冠心病和高血脂患者  ,常吃山楂  ,大有裨益 。而糖尿病患者应少吃或不吃含糖多的水果  ,如香蕉、柿子、桂圆、哈密瓜等;容易上火者  ,应少吃或不吃热性水果  ,如龙眼、荔枝、樱桃、金桔、榴莲、桃子等  。

    有些水果空腹不宜吃 因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等  ,如果空腹吃 ,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛;柿子所含多量鞣质  ,可与胃酸凝结成不能消化的“胃柿石”;橘子中含大量糖分和有机酸  ,空腹食则易产生胃胀、呃酸;山楂味酸、行气消食  ,空腹食不仅耗气还增饥饿感并加重胃病;香蕉中的钾、镁含量较高 ,空腹吃香蕉 ,使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用;菠萝内含蛋白分解酵素相当强  ,餐前吃很容易造成胃壁受伤;杏子空腹吃或吃了肉类和淀粉食物后吃  ,都有可能引发胃肠功能紊乱 。

    服药前后勿吃水果 研究表明:常用的降血脂药、抗生素、安眠药、咖啡因、抗过敏药等药物  ,均可能与某些水果中的物质发生相互作用  ,从而使药效降低甚至失效  ,同时还可使一些药物加重毒副反应而损害健康  。特别是含多量有机酸或维生素C多(如柑橘类)的水果  ,可以干扰数十种药物的应有疗效;一些抗过敏药能和柚子等水果作用引发心律失常  ,甚至造成致命的心室颤动;某些水果与抗生素相互反应 ,可使其作用大大降低  。专家建议:服药前后30分钟内最好不要吃水果  。

       

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