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“小雪”养生药膳五款

  • 2019-12-04 15:13:22
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    进入冬季  ,温度变化大  ,尤其是“小雪”节气之后  ,气温更是骤降  。中医养生讲究“顺时养生” 。 小雪时节  ,宜吃温润益肾的食物 ,如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻等  。同时可配合药膳进行调养效果更好 。现介绍几款适合“小雪”节气食用的药膳供选择  。党参枸杞粥:党参15克 ,枸杞子10克  ,粳米100克  。上2味洗净  ,与淘洗干净的粳米一同煮粥 ,有补肝健脾益肾的功效  。益智仁粥:益智仁15克  ,糯米150克 ,精盐适量 。将益智仁洗净 ,晒干或烘干后研为细末备用  。将淘洗干净的糯米放入沙锅里  ,加适量清水 ,用小火煮粥  ,待粥快好时调入益智仁末、精盐  ,稍煮片刻即可  。有温脾胃、暖肾阳的功效  。香菇枸杞牛肉煲:牛肉250克 ,香菇150克  ,枸杞子60克 ,盐少许  。牛肉洗净  ,放沸水锅中氽去血水  ,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净  ,3味同放入砂锅中  ,加水适量  ,煲至肉熟烂  ,调入少许盐即可  。有健脾补肾养肝的功效 。杜仲牛膝汤:牛膝10克 ,黑豆100克 ,杜仲20克 ,大枣6枚 ,鸡腿2~4只(约400克)  ,鸡翅膀2只(约200克)  ,生姜、葱、精盐、米酒各适量 。将牛膝、杜仲洗净入锅  ,加适量清水煮成药汁  ,去渣留汁备用 。将鸡腿、鸡翅洗净  ,剁成块  ,和葱、生姜一起放入砂锅中  ,加适量水、米酒 ,用大火煮沸  ,撇去浮沫 ,改用小火煮  ,熬成澄清的浓汤  ,放入洗净的黑豆  ,待黑豆煮软有香气后  ,加入大枣及药汁 ,再熬煮片刻 ,调入盐即成  。有补肝益肾、强腰壮膝的功效  。莲藕鲤鱼汤:莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片  。莲藕洗净 ,去节、切段;鲤鱼宰洗净  ,慢火煎至两边微黄 。然后与生姜一起放进瓦煲内 ,加入清水2500毫升(约10碗水量) ,武火煲沸后改为文火煲约2小时 ,调入适量食盐便可  。此量可供3~4人用 ,莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用  。现代营养学认为莲藕是含铁量较高  ,且又含大量的维生素C和纤维的食物  ,故对糖尿病等人颇为适宜  。     

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  • 2020-01-28
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  • 2020-01-24
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  • 2020-01-21
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  • 2020-01-18
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