民间偏方秘方大全
用泥鳅进补的方法 可以进补泄火
泥鳅又名河鳅、鳅鱼等 。泥鳅肉质细嫩 ,味道极为鲜美 ,是一种高蛋白、低脂肪食品 ,为膳食珍馐 ,适宜各类人群食用 ,素有“水中人参”的美誉 。
据分析 ,每百克泥鳅肉中含蛋白质9.6克、脂肪8.7克、钙28毫克、磷2毫克、铁0.9毫克 ,并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2等物质 ,泥鳅所含脂肪成分较低 ,胆固醇很少 ,且含有一种可助人体抵抗血管衰老的重要物质 。因此 ,老年人食之更为适宜 ,高血压、心血管病、贫血、肝炎患者等多食有益 。泥鳅中含有尼克酸 ,能够扩张血管 ,降低血液中胆固醇和三酰甘油浓度 ,可以调整血脂紊乱 ,减缓冠脉硬化程度 ,降低心肌梗死等病发病率 ,有效预防心脑血管疾病 。泥鳅中含有一种特有的氨基酸 ,具有促进精子形成的作用 ,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效 ,对调节性功能有较好的帮助 。泥鳅富含微量元素钙和磷 ,经常食用可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等 ,将泥鳅烹制成汤 ,可以更好地吸收钙质 。泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁 ,对贫血患者十分有益 。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用 。
泥鳅的营养价值如此之高 ,在我国关于用泥鳅进补的方法自然也很多 。最流行的就是吃生泥鳅 ,可以进补、泄火 。此法虽有其优点 ,但危险却也是极大的——生食泥鳅易致寄生虫病 ,所以千万不能生吃泥鳅 。
现介绍几则食疗方 ,以供选用 。
补脾胃:泥鳅200克 ,用花生油煎至透黄后 ,入适量清水煮熟 ,调味食用 。可补脾、益肾、健胃 。
消渴病:泥鳅适量 ,烘干研末 ,每次10克 ,与葛根、花粉各30克煎水服 ,每日3次 。有一定辅助治疗作用 。
小儿盗汗:泥鳅200~250克 ,用温水洗去黏液 ,去头尾、内脏 ,用茶油煎至黄色 ,然后加水适量 ,煮汤至半碗 ,加盐适量 ,喝汤吃肉 。每日1次 ,年龄小者分次服食 。
痔疮下坠:泥鳅250克 ,配少许桔梗、地榆、槐花、诃子 ,共炖汤服;也可将泥鳅用醋炙熟服用 。
阳痿不举:泥鳅数条 ,河虾30克 ,加米酒100毫升及适量水共煮熟 。临睡时服 ,连服半个月 。此方对肾虚引起的阳痿更有效 。
遗精、阳痿:泥鳅400克 ,大枣6枚(去核) ,生姜3片 。将泥鳅开膛洗净 ,加水与大枣、生姜煮熟食之 ,每日2次 ,10天为1疗程 。
骨质疏松症:泥鳅、豆腐各适量 。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右 ,取出备用 。砂锅内放适量高汤 ,下入豆腐、泥鳅 ,再加姜片、葱段调味后小火炖熟 ,最后淋少许麻油食用 。
急、慢性肝炎:①泥鳅200~250克 ,去内脏洗净 ,熬汤饮 。每日1剂 。②泥鳅适量 ,晒干研末 ,加适量薄荷(末)混匀 ,每日内服3次 ,每次10克 。③泥鳅数条 ,放入清水中 ,滴几滴香油 ,每天换水 。待泥鳅排除肠内污水后 ,用文火焙干研末 ,每次用温开水冲服5克 ,每日3次 。
小儿营养不良:泥鳅数条 ,用茶油煎至金黄色 ,放生姜5片 ,加水3碗 ,再加入黄芪、党参各15克 ,淮山药30克 ,红枣10枚 ,同煎至1碗 ,分次服用 。
产后自汗、盗汗:泥鳅90克 ,糯稻根30克 。先将泥鳅宰杀洗净 ,用食油煎至黄色 ,另用清水2碗煮糯稻根 ,煮至1碗时 ,放入泥鳅煮汤 ,调味后食用 。
小便不畅、湿热下淋:泥鳅适量 ,与豆腐同煮食 ,也可用白糖撒在泥鳅上 ,使黏液、白糖混合 ,取混合液冲冷开水服 。(山东中医药高等专科学校 祝建材)
据分析 ,每百克泥鳅肉中含蛋白质9.6克、脂肪8.7克、钙28毫克、磷2毫克、铁0.9毫克 ,并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2等物质 ,泥鳅所含脂肪成分较低 ,胆固醇很少 ,且含有一种可助人体抵抗血管衰老的重要物质 。因此 ,老年人食之更为适宜 ,高血压、心血管病、贫血、肝炎患者等多食有益 。泥鳅中含有尼克酸 ,能够扩张血管 ,降低血液中胆固醇和三酰甘油浓度 ,可以调整血脂紊乱 ,减缓冠脉硬化程度 ,降低心肌梗死等病发病率 ,有效预防心脑血管疾病 。泥鳅中含有一种特有的氨基酸 ,具有促进精子形成的作用 ,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效 ,对调节性功能有较好的帮助 。泥鳅富含微量元素钙和磷 ,经常食用可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等 ,将泥鳅烹制成汤 ,可以更好地吸收钙质 。泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁 ,对贫血患者十分有益 。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用 。
泥鳅的营养价值如此之高 ,在我国关于用泥鳅进补的方法自然也很多 。最流行的就是吃生泥鳅 ,可以进补、泄火 。此法虽有其优点 ,但危险却也是极大的——生食泥鳅易致寄生虫病 ,所以千万不能生吃泥鳅 。
现介绍几则食疗方 ,以供选用 。
补脾胃:泥鳅200克 ,用花生油煎至透黄后 ,入适量清水煮熟 ,调味食用 。可补脾、益肾、健胃 。
消渴病:泥鳅适量 ,烘干研末 ,每次10克 ,与葛根、花粉各30克煎水服 ,每日3次 。有一定辅助治疗作用 。
小儿盗汗:泥鳅200~250克 ,用温水洗去黏液 ,去头尾、内脏 ,用茶油煎至黄色 ,然后加水适量 ,煮汤至半碗 ,加盐适量 ,喝汤吃肉 。每日1次 ,年龄小者分次服食 。
痔疮下坠:泥鳅250克 ,配少许桔梗、地榆、槐花、诃子 ,共炖汤服;也可将泥鳅用醋炙熟服用 。
阳痿不举:泥鳅数条 ,河虾30克 ,加米酒100毫升及适量水共煮熟 。临睡时服 ,连服半个月 。此方对肾虚引起的阳痿更有效 。
遗精、阳痿:泥鳅400克 ,大枣6枚(去核) ,生姜3片 。将泥鳅开膛洗净 ,加水与大枣、生姜煮熟食之 ,每日2次 ,10天为1疗程 。
骨质疏松症:泥鳅、豆腐各适量 。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右 ,取出备用 。砂锅内放适量高汤 ,下入豆腐、泥鳅 ,再加姜片、葱段调味后小火炖熟 ,最后淋少许麻油食用 。
急、慢性肝炎:①泥鳅200~250克 ,去内脏洗净 ,熬汤饮 。每日1剂 。②泥鳅适量 ,晒干研末 ,加适量薄荷(末)混匀 ,每日内服3次 ,每次10克 。③泥鳅数条 ,放入清水中 ,滴几滴香油 ,每天换水 。待泥鳅排除肠内污水后 ,用文火焙干研末 ,每次用温开水冲服5克 ,每日3次 。
小儿营养不良:泥鳅数条 ,用茶油煎至金黄色 ,放生姜5片 ,加水3碗 ,再加入黄芪、党参各15克 ,淮山药30克 ,红枣10枚 ,同煎至1碗 ,分次服用 。
产后自汗、盗汗:泥鳅90克 ,糯稻根30克 。先将泥鳅宰杀洗净 ,用食油煎至黄色 ,另用清水2碗煮糯稻根 ,煮至1碗时 ,放入泥鳅煮汤 ,调味后食用 。
小便不畅、湿热下淋:泥鳅适量 ,与豆腐同煮食 ,也可用白糖撒在泥鳅上 ,使黏液、白糖混合 ,取混合液冲冷开水服 。(山东中医药高等专科学校 祝建材)
转载请注明,原文链接:https://www.hacim.cn/60858.html
标签: 养生保健 食疗药膳 泥鳅 糯稻 生姜
百度搜索: 养生保健 食疗药膳 泥鳅 糯稻 生姜
标题:用泥鳅进补的方法 可以进补泄火
上一篇:芡实成食品 中医药食同源
下一篇:小儿感冒咳嗽老不好中医偏方