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粥食是养生延年的佳品

  • 2019-12-04 13:20:54
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    提起西晋王朝  ,还得从粥食谈起  。可以说西晋时期  ,而兴于斯  ,又败于斯  。兴于斯  ,是说司马懿食粥的故亊  。曹魏后期  ,朝中形成了分别以曹爽和司马懿为代表的两股敌对势力 ,明争暗斗  ,十分激烈  。司马懿遭到排挤  ,地位不利  ,就装病在家 ,暗中活动 ,曹爽对他很不放心  ,就派心腹李胜以探病为名来侦察虚实 。老奸巨猾的司马懿也就将计就计 ,见了李胜 ,故作神志不清  ,错乱其辞  。不一会儿  ,他用手指口  ,侍婢会意 ,端上一碗粥来 。他一边喝  ,一边故意将粥从嘴角流出来  ,沾满前胸 。粥米喝完  ,就气喘吁吁  ,好像命在旦夕了  。司马懿的奸诈表演  ,骗的李胜信以为真 。曹爽听了李胜的密报 ,也真的以为政敌病入膏肓  ,于是对他放松了防范  。不久 ,司马懿突然发动政变  ,诛灭了曹爽及其集团  ,而把曹魏政权控制于股掌之中 。当司马懿的孙子司马炎建晋称帝时  ,尊其祖父为宣皇帝  。晋朝帝业实际上是司马懿奠定的基础  。司马懿食粥而晋朝之兴 ,不就是始于斯吗 ?司马炎是为晋武帝  ,他当国以后  ,晋室君臣穷奢极欲  。当时  ,全国的总人口大约1600万 ,仅晋武帝在后宫中养的后妃宫女就近1万名  。皇帝尚淫奢 ,臣僚争相效尤  ,奢靡之风日甚  。丞相何曾“日食万钱”  , 仍抱怨在那满卓珍馐中“没有可下筷子的地方”  。 他儿子何劭“一日之供 ,以钱两万”  ,儿子超过了老子 。晋武帝的女婿王济则更胜一筹 。一次  ,皇帝驾幸王济府上  ,盛宴间  ,有一蒸豚(即整蒸的一只小猪)  ,晋武帝一吃  ,格外鲜美  ,不同常味  ,他奇怪地问这豚怎么别有风味  ,这才知道小猪是用人乳喂养的 。晋武帝的儿子也是西晋一代纨绔子弟中最典型的一个  。他在宫闱中长大  ,不谙世事 ,当听说天下饥荒  ,百姓饿死时  ,居然问道:“那他们为什么不去食肉粥呢 ?”他在晋武帝驾崩之后当了皇帝 ,很快天下大乱 ,生灵凃炭  。西晋就破败在这个只知道肉粥的昏君手中 。这是历史上因食粥而兴邦和败国的典型实例  。21nx.com我国古代有关食粥的诗文和历史故事不少  ,小至养生  ,大至安邦 ,多有论及  。早在两千多年就有了《礼记·月令》《饮膳正要》《本草纲目》《粥谱》 ,等古籍中有关各种粥的论述和食疗价值  。北宋文人张来的《粥记》云:“毎日起  ,食粥一大碗  。空腹胃虚 ,谷气便作  ,所补不细  。又极柔腻  ,与肠胃相得 ,为最饮食之良  。”苏东坡曰:“夜饥甚 ,吴子野劝食白粥  ,云能推陈至新 ,利膈益胃 。粥即快美  ,粥后一觉  ,妙不可言  。”宋代诗人陆游在一首粥诗中吟道:“世人个个学长年  ,不知长年在目前 。我得宛丘平易法 ,只将食粥致神仙”  。这是诗人的夸张 ,但经常吃某些精心调制的粥能养生延年却是可信的 。粥的品种丰富多彩  。徐珂《清稗类钞·饮食类·粥》云:粥有普通、特殊之别  。普通之粥有 ,曰粳米粥  ,曰糯米粥  ,曰大麦粥  ,曰绿豆粥  ,曰红枣粥  ,曰小米粥  。药粥是特殊的一类 ,凡是有疗效的瓜果豆类和药物花卉皆可入粥  。有利湿消肿的红豆粥 ,清热觧毒的绿豆粥  ,养肝明目的苦瓜粥  ,滋肝利肺的芝麻粥  ,润肤养颜的红枣粥 ,防暑解热的荷叶粥 ,祛风明目的旱芹粥  ,清心除烦的白莲粥  ,清热觧毒的丝瓜粥等 。据《长寿药粥谱》《食疗本经》《锦木秘录》记载  ,中国药粥多达500多种  ,堪称饮食疗法的宝库  。粥不仅含有米谷的所有营养成分 ,而且十分易于消化 ,加入其他营养食物或药物后  ,保健疗病作用就更大  。 (天津 刘淑远)    

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  • 2019-12-12
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  • 2019-12-08
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