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春食阴米 滋阴益气

  • 2019-12-04 12:50:32
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  • 热门搜索 养生保健  食疗药膳  的人  绿豆  滋阴 

    选一个荫凉的天气  ,把糥米放清水里一夜泡软漓去水  ,上锅蒸 ,边蒸边洒凉水几次  ,蒸熟后倒入透风的竹筛  ,放在阴凉通风处  ,再趁热把粘在一起的米团用手搓散至粒状  。这样十多天后  ,蒸熟的糥米粒就变成剔透的阴米粒了 ,一颗一颗  ,晶莹玉润  ,很有质感 。糥米性温  ,微燥  。而将其蒸熟、晾凉  ,经数十日的阴干后  ,许是汲取了天地间的阴气精华  ,它不仅外观色泽发生了变化  ,其性也有所变化 。阴米温性未改 ,却全无燥性  ,温润如水如玉  。喜入脾、胃、肺经  ,补中益气  ,健脾养胃  ,敛虚汗 。特别适合那些脾胃虚弱的人 ,食欲差、腹泻、气短、体虚的人常吃阴米大有裨益  。特别是春天  ,自然界阳气初始 ,万物复苏  ,人们养生在顺应阳气生长的同时  ,也要护住体内的阴气 ,使体内阴阳保持动态平衡 。从饮食上来讲  ,阴米就是一种很好的即滋阴又温阳的食品  。春天常食阴米  ,有助于滋阴益气 ,促进健康  。春天阴米的吃法有很多种  ,都简单易学易做  ,这里介绍几款简单做法  。油炒阴米蛋花羹原料:阴米二两  ,鸡蛋两个做法:炒锅入少许花生油  ,烧至八成热 ,阴米一把入油锅快速翻炒 ,不多时  ,即见阴米膨胀成白白的米花  ,入清水适量  ,烧开后调入少许白糖  ,使之略有甜味  ,然后将搅散的鸡蛋花均匀洒入米花汤中成絮状  ,出锅盛入碗中食用  。功效:此款阴米羹爽滑可口  ,可作为甜点餐后食用  ,也可作为日常饮品食用  。糖尿病人可以将糖替换为少许食盐  ,使之略有咸味  。可暖胃散寒  ,补益脾气 。在春寒料峭的天气里更为适用  。红枣阴米粥原料:阴米二两 ,红枣6~8枚(洗净、去核、稍剁为粗泥状备用)  。做法:锅中放阴米掺适量清水置大火烧开 ,小火慢煮约30分钟至米粒松软烂乎  ,下枣泥再小火煮3-5分钟即可  。21nx.com功效:此粥可作主食食用 ,也可当早茶之用  。对气虚、阴虚、胃脘痛有较好功效 。阴米绿豆粥原料:阴米、绿豆各一两  。做法:先将绿豆放入锅里掺清水大火烧开  ,小火慢煮1小时至绿豆开花  ,滤去绿豆皮  。再加入阴米共煮半小时  ,出锅前加入一汤匙红糖  。此粥口味清甜  ,兼有阴米、绿豆的清香  。功效:此粥有清热解毒、滋阴降火、补益脾胃的作用  。对春天脸上爱上痘痘  ,对春天的花粉、植物过敏的人 ,可以经常食用  。(邓玉霞)     

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  • 2019-12-12
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  • 2019-12-12
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