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栗子补肾 海参进补

  • 2019-12-04 11:48:13
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    霜降后  ,天气转凉  ,人体的气血开始收敛  ,这段时间食用栗子进补尤为适宜  。

    栗子性味甘温  ,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效  。中医把栗子列为药用上品  ,认为能补肾活血、益气健脾  ,可与人参、黄芪、当归媲美  ,尤其对肾虚有良好疗效  ,故称“肾之果”  。

    栗子无论生吃还是熟吃  ,都可达到理想的补益效果:生吃  ,适宜于吐血、便血者;熬煮、炒食  ,适宜于脾胃虚寒者  。栗子食用过量易伤脾胃  ,另外食积停滞、脘腹胀满者忌食  。

    栗子红糖水做法:红薯1个、栗子15颗左右、红糖适量  。栗子剥皮  ,红薯洗净去皮  ,切成块;砂锅放水烧开  ,开后放栗子煮10分钟  ,再放红薯煮10分钟至软;加入红糖再煮5分钟后 ,关火  。不开盖焖10分钟后即可  。


    海参是海味的珍品  ,古书记载:“海参其性温补  ,足敌人参” ,所以称为海参;另一种说法是因形似人参  ,生于海中  ,故称为海参  。

    海参肉质细嫩 ,营养价值高 ,蛋白质含量较猪肉、牛肉还高  ,并含多种矿物质 ,如钙、磷、铁、碘等  ,胆固醇含量极微  ,又富含胶质  ,被视为餐中珍馐 ,有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用  。

    中医认为海参味甘咸、性微寒  ,功效补肾益精、养血润燥、除湿利尿  。主治精血亏损、虚弱、阳痿、梦遗、小便频繁  。很适合肝炎患者、糖尿病患者、老人及营养不良的人食用  。海参虽好  ,可下列几类人不宜食用  。

      1、海参性滑  ,脾弱不运 ,大便稀薄的人忌食  。

      2、感冒咳嗽、气喘的人要少吃  。

      3、海参为高蛋白食物 ,蛋白质的代谢产物酸性成分较多 。尿酸为酸性成分的一部分  ,尿酸排除不及  ,被人体吸收后  ,在关节中形成尿酸盐结晶 ,加重关节炎及痛风患者的病情  。所以  ,关节炎及痛风患者应少食用  。

      4、海参蛋白质丰富  ,每次食用不要太多  ,以免不易消化 。

      5、海参含碘量高 ,甲状腺机能亢进者不宜多食用  。

       

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