萝卜怎么做才好吃 清肠排毒防癌抗癌

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摘要：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。秋去冬来，眼下正是食用萝卜的好时机。萝卜怎么做才好吃，你知道吗？清肠排毒：除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物

冬吃萝卜夏吃姜  ，不劳医生开药方  。秋去冬来  ，眼下正是食用萝卜的好时机  。萝卜怎么做才好吃  ，你知道吗  ？清肠排毒：除了维生素  ，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的 ，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富  。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动  ，消除便秘  ，起到排毒的作用  ，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况 。防癌抗癌：萝卜含有木质素  ，能提高巨噬细胞的活力  ，吞噬癌细胞  。此外  ，萝卜所含的多种酶  ，能分解致癌的亚硝酸胺  ，具有防癌作用  。白萝卜的几个好搭档:一、萝卜鲫鱼汤原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省) ，醋(可省)做法：1. 鲫鱼一条处理干净  ， 白萝卜适量2. 白萝卜切薄片  ，越薄越容易入味；葱、姜切片3. 葱姜入锅爆香  ，将鲫鱼放入锅中两面煎硬4. 添入汤碗容量1.5倍的水5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色  ，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度  ，调入少量盐  ，如果个人喜欢  ，还可以调 入一点鸡精提鲜  ，一点醋去腥 。　二、白萝卜+海带海带和紫菜含碘丰富 。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效  ，对预防甲状腺肿大有一定功效  。原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜做法：1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净 ，切断；姜洗净  ，切丝  。2、锅置火上 ，倒入清汤大火煮沸 ，放入白萝卜片、海带块、姜丝3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂  ，加盐、味精调味 ，撒上香菜段即可 。三、白萝卜+梨可润肺、清热、化痰  。梨有润肺凉心、消痰去火的功效 ，跟白萝卜一起榨汁喝  ，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味  ，还可以让食疗功效加倍  。冬季  ，脾胃不好的人  ，如果不能喝太凉的果汁  ，还可以将二者一起煮水喝 。原料：白萝卜、梨、冰糖做法：1、原料准备  ，白萝卜去皮2、把去皮的白萝卜切片  ，大小随个人喜好3、把梨也切块  ，不用去皮  ，只要将梨外皮刷洗干净就行4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里  ，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可5、取汤饮用 ，果肉不要四、白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃  ，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环  。但“肉生痰” ，羊肉吃多了容易上火  ，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃 ，不仅化痰、泻火  ，而且还能解油腻  ，让营养互补 。原料：白萝卜500 克  ，羊肉250 克  ，酱油30 克  ，白糖50 克  ，葱15 克  ，姜15克  ，大茴香2 个  ，植物油50 克 ，料酒、盐、味精备适量 。做法：1、将羊肉洗净  ，切成5 厘米见方的块 ，用热水焯一下捞出 ，沥水备用 。2、将萝卜切成5 厘米见方的块  ，用热水焯一下 ，汤水备用  。3、铁锅内放50 克油 ，油热至七成时  ，放白糖  ，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒  ，待肉均匀上色后  ，放酱油50 克  ，同时放葱段、姜片、大茴香  。4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水  ，用大火炖开后  ，放料酒 ，改为文火炖  。待肉六成熟时  ，将萝卜倒锅内  ，放盐  ，将肉和萝卜炖烂熟时  ，放味精出锅装碗即可食用 。五、白萝卜+葱冬季  ，是风寒感冒多发的时节 。感染风寒后  ，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰 ，此时应吃些让人发热的食物  。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤  ，有散寒、止咳的功效  ，这道汤还可预防感冒  。六、萝卜排骨汤原料：猪大排400克、白萝卜1个、姜5克、食盐4克、小葱5克做法：1、排骨用温水泡1-2个小时2、放入锅中焯去血水3、用流水冲净浮沫4、将排骨放入砂锅中 ，加入放入适量清水和一块姜 ，大火烧开后改小火炖一个小时左右5、白萝卜切滚刀块6、待排骨炖至七、八成的时候  ，放入萝卜块再一同炖二十分钟  ，加盐调味即可七、番茄萝卜炖牛腩牛腩600克、西红柿3个、白萝卜半个、干辣椒2个、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、白糖、食盐、花生油1、干红辣椒洗净去籽  ，大葱切寸段 ，姜切片2、白萝卜洗净切滚刀块3、西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮 ，去皮后的西红柿切块备用4、锅内放少量的花生油 ，油热后将切好的西红柿炒至出汤  。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用5、牛腩切块  ，用冷水浸泡1个小时左右  ，中途要换两次水直至牛腩不再出血水6、泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥 ，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用7、锅内放少许油  ，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香 。闻到香味后记得将花椒拣出8、倒入牛腩  ，放入干辣椒段 ，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油9、放入切好的白萝卜翻炒均匀  ，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中10、加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右  ，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可 。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好    

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