• 2019-12-04 09:56:50
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    新疆沙雅县城郊的努尔巴克乡土格曼贝希村共有82户维吾尔人家 ,402人  。其中80多岁的有28人 ,90多岁的有8人 ,100岁以上的有3人 。这些维吾尔老人共有的特征是:身材偏瘦  ,耳聪目明 ,动作敏捷而且风趣幽默  。

      村里年龄最大的是买然姆汗•热扎克  ,今年110岁了  。他一早就出门了  ,老乡告诉说  ,他帮亲戚家采棉花去了  。

      按照县委的领导阿米娜的说法  ,维吾尔老人之所以长寿  ,离不开三样:一个是勤劳  ,另一个是心态平和  ,一切顺从“天意”的安排  ,知足常乐;当然  ,还离不开营养丰富的饮食  。

      在沙雅的采访中  ,记者感受最深的是  ,这里的人们生活的信条是顺应天意 ,大自然中的物产就能解决他们生存中的许多问题  。

      1.抓饭人们根据新疆特产  ,使抓饭的花样越来越丰富  ,食疗效果更加显著  。在用油方面  ,除了清油(胡麻油、棉籽油、菜籽油)  ,还用骨髓油、酥油、亚麻油  。在用肉方面  ,除了羊肉  ,还选用鸭、鹅和牛肉 。此外  ,还把葡萄干、杏干、桃干等干果加在抓饭里  ,味道更加香甜可口 。

      2.香馕用面粉和牛奶、鸡蛋等各种辅料烤出的香馕  ,不仅美味  ,而且养胃健胃 。

      3.干果沙雅老人有吃干果和坚果的习惯  。像杏仁一样的坚果巴旦木  ,每天吃上5粒  ,就可以大量补充维生素  。

      4.饮料沙雅老人饮茶 ,往往按照自己身体调养的需要来  。如:砖茶和罗布麻茶具有降血脂、消解脂肪的作用  。罗布麻茶不仅调节血压  ,降低血脂  ,还能延缓衰老  ,改善睡眠  。

      5.苜蓿在沙雅  ,有高血脂或高血压的人  ,每到春季 ,连续吃上5天苜蓿 ,就可以起到降解的作用  。此外 ,沙雅人对酸枣也情有独钟 。这里的妇女如果闭经了  ,吃酸枣就可以解决问题  ,它不仅活血 ,而且美容养颜  。

      新疆舞跳掉“水桶腰”

      跳新疆舞能使全身的关节都能活动开  ,尤其是腰部 ,“坚持跳新疆舞的女性  ,无论生育的影响还是年龄的增长  ,她们的腰部都不会发胖 。”

      维吾尔族女子用西瓜皮将面部和全身轻擦和按摩  ,全身肌肤不仅得到美容和补水 ,对被烈日烘烤过的皮肤还有镇静作用  ,是天然的美容护肤佳品 。

      天天吃羊肉为何就不胖 ?健康的秘密全在配料上

      沙雅县维吾尔医医院院长艾和坦木•米吉提  ,对维吾尔人制作羊肉的配料进行了“解密”  。

      羊肉的配料  ,首屈一指当属皮芽子  ,它可以降解羊肉的脂肪、活血、补肾壮阳 。

      而西红柿、胡萝卜、白萝卜、土豆含有的大量维生素  ,有效地中和了肉里的毒素  ,有益人体健康  。

      羊肉和烫饭里 ,还少不了野生的菌类卡麻菇 ,它的功能是润燥、润肺、祛痰  ,能预防和治疗慢性支气管炎等呼吸道疾病  。有了卡麻菇  ,吃羊肉就不容易上火、生痰  。

      薄荷  ,其特殊功效不仅可以疏风散热  ,而且增进食欲 。薄荷加在肉食或粥饭里  ,使人神清气爽、解毒败火  。

      孜然 ,不但适宜肉类烹调 ,而且理气开胃  ,可以驱风止痛  ,对消化不良、肾虚便频均有疗效 。

       

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    标题:养胃健胃吃香馕 每天5粒巴旦木

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  • 2020-01-30
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