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药膳服用禁忌

  • 2019-12-03 16:10:32
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      传统的药膳并不是把食物与中药简单地配合在一起 ,而是必须在中医的配膳理论指导下  ,把药物、食物与调料三者精心调制  ,做成一种既有药物功效  ,又有食品美味  ,用以防病治病、强身益寿的特殊食品  。若不具备医药常识  ,而盲目地制作或食用药膳进补 ,会误入歧途 ,适得其反  。所以  ,药膳的烹制是有一定规范的  。用中药药膳养生时  ,不宜随便吃  ,应谨遵医嘱  。

      比如  ,李女士退休后  ,听说药膳对身体有好处 ,于是就从药店买回了人参、黄芪、红枣等煲了一罐鸡汤  。喝完后  ,李女士就感觉到口干舌燥  ,接着又不停地上厕所 。后来去就医 ,通过医生的讲解 ,她才知道人参、黄芪、红枣炖的鸡汤虽说能大补元气  ,但对于身体健康的人来讲就显得有点画蛇添足了  ,如果没有什么病最好不要用药膳来补  ,因为这样做反而很容易上火  。

      可见  ,对于药膳的盲目使用 ,应引起人们的重视  。食用药膳  ,是一门很大的学问 ,不是每个厨师都能做 ,更不是每个人都适合吃的  。在选择药膳养生之前  ,一定要先了解药膳的相关知识 。

       

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