• 2019-12-03 10:36:21
  • 阅读(6245)
  • 评论(31)
  • 热门搜索 养生保健  食疗药膳  妇科药膳  武火  适用于  配方 

    妇女绝经期综合征

    妇女在40~60岁  ,由于身体内分泌功能出现衰退  ,会出现一系列相应的症状和不适 ,称为绝经期综合征  。这些症状在不同人身上反映轻重各异 ,有人明显  ,有人不明显 。 女性绝经期的症状有心悸胸闷 ,出汗潮热 ,情绪不稳 ,忧郁失眠  ,四肢乏力 ,性交不适 ,月经紊乱  ,脸面出现皱纹 ,肌肉疼痛 ,体重增加及肥胖、血压升高等症状 。从中医角度而言  ,出现绝经期综合征 ,是由于五脏虚损  ,气血不足所致  ,故应扶正固本  ,滋补气血  ,调养五脏 。其药膳调理  ,主要以滋补气血的方法 ,现介绍几种  ,供患者制作食用  。芪蒸鲑鱼【配方】黄芪30克  ,鲑鱼1条(约500克)  ,料酒10毫升  ,姜 lO克 ,酱油15毫升 ,葱15克  ,盐4克  ,味精、白糖、胡椒粉各3 克  ,鸡油20毫升 。【制作】1.将黄芪润透  ,切薄片;鲑鱼宰杀后  ,去鳞、鳃及肠杂  ,洗净;姜切片  ,葱切段  。2.将鲑鱼放人盆内  ,放入盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油腌渍30分钟 。将鲑鱼捞起  ,放人蒸盆内 ,放人黄芪片、鸡油 ,置武火大汽蒸笼内蒸9分钟即成  。
    【食法】佐餐食用 。【功效】补中益气.美容益颜  。适用于绝经期综合征气虚患 者食用  。 洋参炖鲍鱼【配方】西洋参3克  ,鲍鱼50克  ,火腿肠20克  ,姜5克  ,料 酒、鸡油各10毫升  ,葱lO克  ,盐、味精、胡椒粉各适量 。【制作】1.将西洋参润透 ,切成薄片;鲍鱼洗净  ,切成薄片;姜拍 松;葱切段;火腿肠切成薄片  。2.将西洋参、火腿肠、鲍鱼、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、 鸡油放人炖盅内  ,放入鸡汤300毫升  ,置武火上烧沸  ,再用文火 炖15分钟即成  。【食法】佐餐食用  。【功效】益气生津  ,润津清热  ,美容益颜  。适用于肺热之绝 经期综合征患者食用  。 淮山药枸杞子蒸鱼翅【配方】淮山药20克 ,枸杞子15克  ,鱼翊30克 ,鸡汤300毫 升 ,盐、味精、胡椒粉各3克  。【制作】1.将淮山药浸泡一夜  ,切薄片;枸杞子去果柄、杂质 ,洗 净;鱼翅用温水发透  。2.将淮山药、枸杞子、鱼翊、鸡汤、盐、味精、胡椒粉同放 蒸杯内 ,置武火上大汽蒸笼内蒸15分钟即成  。【食法】佐餐食用 。【功效】补脾胃  ,明眼目  ,驻颜  。适用于脾胃虚弱之绝经期 综合征患者食用  。 党参山药蒸鱼肚【配方】党参20克  ,山药15克 ,鱼肚50克  ,姜5克  ,料酒10毫 升 ,葱10克  ,盐、味精、胡椒粉各3克 ,鸡汤300毫升 。【制作】1.将党参洗净  ,切3厘米长的段;山药浸泡一夜  ,切薄片;鱼 肚发透  ,切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片;葱切段 。2.将山药、党参、鱼肚、姜、葱、料酒  ,盐、味精、胡椒 粉、鸡汤同放蒸杯内  ,置武火上大汽蒸笼内蒸15分钟即成  。【食法】佐餐食用  。【功效】补中益气  ,健脾益胃  ,美容颜  。适用于中气不足  , 脾胃虚弱之绝经期综合征患者食用  。 党参蒸青鳝【配方】党参20克  ,青鳝1条(约750克)  ,酱油、料酒各10 毫升 ,姜、葱各10克  ,味精、盐各3克  ,鸡油20毫升  。【制作】1.将党参洗净 ,切3厘米长的段;青鳝宰杀后 ,去内脏、肠杂 及鳃  ,用姜、葱、料酒、盐、味精腌渍l小时;姜切片;葱切段 。2.净青鳝头放中央  ,身蜷成盘  ,放人蒸盆内  ,党参放在青鳝 身上  ,加清汤50毫升  ,置武火上蒸13分钟即成  。【食法】佐餐食用  。【功效】补虚赢  ,祛风湿  ,美容颜  。适用于气虚湿热之绝经 期综合征患者食用  。 枸杞子红枣蒸白鳝【配方】枸杞子20克  ,红枣6颗  ,白鳝l尾(750克) ,料酒15 毫升  ,盐4克  ,味精3克 ,酱油10毫升 ,葱、姜各10克  。【制作】1.将枸杞子洗净  ,去果柄、杂质;红枣洗净  ,去核;白鳝宰 杀后  ,去肠杂及鳃;姜切片;葱切段  。2.净白鳝放人盆内  ,放入钻、味精、料酒、酱油、姜、葱  , 腌渍1小时  ,备用 。3.将白鳝头放中央.腹部向下  ,蜷盘在蒸盆内  ,枸杞子、红 枣放在白鳝身上  ,加清汤50毫升 ,置武火上蒸13分钟即成  。【食法】佐餐食用  。【功效】补虚赢  ,去风湿 ,美容颜 。适用于气血虚弱之绝经 期综合征患者食用  。 洋参枸杞子蒸石斑鱼【配方】西洋参、枸杞子各20克  ,石斑鱼l条(750克)  ,料 酒15毫升  ,葱15克  ,盐4克  ,姜10克 ,酱油10毫升  ,味精3克 。【制作】1.将西洋参润透  ,切薄片;枸杞子洗净 ,去果柄、杂质;石 斑鱼宰杀后 ,去鳞、鳃、肠杂;姜切片;葱切段  。2.将石斑鱼放人盆内  ,放入盐、味精、料酒、姜、葱、酱 油 ,腌渍35分钟  ,备用  。3.将石斑鱼捞起  ,放入蒸盘内  ,放人西洋参、枸杞子 ,置武 火上大汽蒸笼内 ,蒸13分钟即成 。【食法】佐餐食用  。【功效】补气血  ,美容颜  。适用于气血虚损之绝经期综合征 患者食用 。 桂圆红枣蒸石斑鱼【配方】桂圆肉20克  ,红枣6个 ,石斑鱼l条(750克)  ,料酒 15毫升  ,葱15克 ,姜10克  ,盐4克  ,酱油10毫升  ,味精3克 。【制作】1.将桂圆肉去杂质;红枣洗净  ,去核;石斑鱼去鳞、腮、肠 杂 ,洗净;姜切片;葱切段  。2.将石斑鱼放入盆内 ,放入料酒、酱油、盐、味精、姜、葱 腌渍35分钟  ,备用  。3.将石斑鱼捞起放人蒸盘内  ,放入桂圆肉、红枣  ,置武火上 大汽蒸笼内  ,蒸13分钟即成  。【功效】宁心安神 ,滋补气血  ,润肤美容  。适用于失眠之绝 经期综合征患者食用 。 党参玫瑰蒸鲑鱼【配方】党参20克  ,玫瑰花6朵 ,鲑鱼1条(750克) ,料酒15 毫升 ,葱15克  ,姜10克.酱油10毫升  ,味精、盐各3克 。【制作】1.将党参洗净  ,切3厘米长的段;玫瑰花洗净  ,撕成瓣状;鲑 鱼宰杀后  ,去鳞、腮及肠杂 ,洗净;姜切片;葱切段 。2.将鲑鱼放盆内  ,放人盐、味精、姜、葱、料酒、酱油 ,腌 渍35分钟  ,备用 。3.将鲑鱼捞起  ,放人蒸盆内 ,放入党参、玫瑰花  ,置武火上 大汽蒸笼内蒸13分钟即成  。【食法】佐餐食用  。【功效】补气血  ,美容颜  。适用于气血虚损之绝经期综合征 患者食用  。 西洋参炖鱼翅【配方】西洋参lO克  ,鱼翅30克  ,料酒、姜、盐、葱、味 精、胡椒粉各适量  ,鸡汤:300毫升  。【制作】1.将西洋参润透 ,切薄片;鱼翅用温水发透;姜切片;葱切段  。2.将西洋参、鱼翊、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡汤放入炖 锅内 ,置武火上烧沸  ,再用文火炖15分钟即成 。【食法】佐餐食用  。【功效】益气  ,开胃 ,补虚  ,美容 。适用于气血亏损之绝经 期综合征患者食用  。 红玫瑰构杞子炖鱼翅【配方】红玫瑰10朵  ,枸杞子15克 ,鱼翅50克 ,料酒lO毫 升  ,盐、味精、胡椒粉各3克 ,鸡汤300毫升 。【制作】 l将玫瑰花洗净;枸杞子去果柄、杂质洗净;鱼翅用温水发透  。2.将鱼翅、玫瑰花、枸杞子、鸡汤、料酒、盐、味精、胡椒 粉同放炖锅内  ,置武火上烧沸 ,再用文火炖煮25分钟即成  。【食法】佐餐食用 。【功效】补气血  ,美容颜  。适用于气血虚损之绝经期综合征 患者食用  。 豆豉蒸带鱼【配方】豆豉30克  ,带鱼500克  ,姜6克 ,料酒10毫升 ,葱lO 克 ,盐、味精各3克  ,鸡油15毫升 。【制作】1.将豆豉洗净  ,带鱼去头、尾、肠杂洗净  ,切成4厘米长的 段;姜切片;葱切段  。 2将盐、味精、带鱼放蒸盆内  ,放入豆豉、鸡油、料酒、姜、葱抓 匀  ,腌渍30分钟  ,除去姜、葱  ,置武火上大汽蒸笼内蒸13分钟即成  。【食法】佐餐食用  。【功效】补五脏  ,美容颜  。适用于五脏虚捐之绝经期综合征 患者食用 。 山药枸杞子烧龙虾【配方】山药、枸杞子各20克  ,龙虾500克  ,洋葱50克  ,料 酒、酱油各10毫升  ,白糖、姜各10克  ,葱15克 ,盐4克 ,味精3 克 ,植物油适量  。【制作】1.将山药浸泡一夜  ,切2厘米宽、3厘米长的薄片;枸杞子去 果柄、杂质  ,洗净;龙虾宰杀后  ,去皮  ,切成2厘米长的段;洋 葱洗净  ,切成薄片;姜切片;葱切段  。2.将炒锅放植物油烧至六成热 ,放入姜、葱爆香  ,随即放入 龙虾段、料酒、洋葱、山药、枸杞子、酱油、盐、味精、白糖  , 加水100毫升  ,烧熟即成  。【食法】佐餐食用  。【功效】补肾  ,美容  ,益颜  。适用于脾胃虚弱之绝经期患者食用 。 沙苑醉翁虾【配方】沙苑子20克  ,基围虾500克  ,料酒100毫升  ,葱15 克  ,桂皮、山柰、姜、八角各10克  ,盐5克  ,味精3克  。【制作】1.将沙苑子去杂质 ,炒香;基围虾用料酒浸泡30分钟;姜拍 松;葱切段;桂皮、山柰、八角洗净  。2.将铝锅置武火上 ,放入水2500毫升  ,放入八角、山柰、桂皮、 姜、葱、盐、味精  ,烧沸  ,当香气溢出时  ,放入基围虾  ,煮熟即成 。【食法】佐餐食用  。【功效】补肾精 ,养肝明目  。适用于  。肾虚之绝经期综合征 患者食用 。 茯苓山药蒸鳗鱼【配方】茯苓、山药各20克  ,鳗鱼1条(约750克)  ,姜10克  , 葱15克  ,料酒15毫升  ,盐5克  ,味精、胡椒粉各3克  ,鸡油25毫升  。【制作】1.将茯苓、山药洗净  ,茯苓切成2厘米宽、3厘米长的块;山药 切成薄片;鳗鱼宰杀后 ,去鳃、肠杂 。洗净;姜切片;葱切段 。2.用盐、味精、姜、葱、料酒将鳗鱼腌渍30分钟 ,然后将鳗鱼 捞起 ,放人蒸盘内 ,将鳗鱼蜷成圆  ,腹部向上  ,头在中央  ,然后在 鳗鱼身上放上茯苓、山药  ,置武火上大汽蒸笼内  ,蒸13分钟即成 。【食法】佐餐食用  。【功效】健脾 ,固肾、除湿  ,美容 。适用于湿热之绝经期综 合征患者食用  。 党参蒸石斑鱼【配方】党参30克  ,石斑鱼1条(约750克)  ,料酒10毫升  , 姜10克  ,酱油15毫升  ,葱15克 ,盐4克  ,味精、胡椒粉各3克  ,白 糖5克  ,鸡油20毫升  。【制作】1.将党参洗净 ,切3厘米长的段;石斑鱼宰杀后  ,去鳞、鳃、 肠杂  ,洗净;姜切片;葱切段  。2.将石斑鱼放入盆内 ,放人姜、葱、盐、白糖、味精、胡椒 粉、酱油腌渍30分钟 。然后将石斑鱼放人蒸笼内 ,放入党参、鸡 油  ,置武火上大汽蒸笼内蒸9分钟即成 。【食法】佐餐食用 。【功效】补中 ,益气 ,生津  ,美容  。适用于中气不足之绝经 期患者食用  。 人参炖白鹅【配方】人参10克 ,白鹅N350克  ,姜15克  ,葱10克  ,盐、鸡 精各3克  ,胡椒粉2克  ,清汤1000毫升  。【制作】1.人参润透切片;白鹅肉洗净切3厘米见方块  ,入沸水锅中汆 去血水;姜切片  ,葱切段  。2.炖涡置武火上  ,放入清汤  ,放人人参 ,鹅肉烧沸后 ,改用文 火  ,放姜、葱、料酒熬炖2小时至鹅肉熟烂  ,调入盐、鸡精、胡椒 粉即成  。【食法】佐餐食用  ,每周2次  。【功效】补气益精  。适用于更年期脾气虚弱、头痛头晕等症 。【宜忌】感冒者忌食 。 西洋参猪肝粥【配方】西洋参10克  ,枸杞子12克  ,猪肝100克  ,盐4克  ,粳 米100克 ,姜片5克  ,葱节10克 ,米酒少许 ,淀粉2克  。【制作】1.将西洋参润透切片;枸杞子拣去杂质、洗净;猪肝切片  , 放人盐、米酒、淀粉拌匀 ,码味;粳米淘净 。2.锅置武火上  ,放入水  ,放人粳米烧沸后 ,转文火 ,放人西洋 参、枸杞子熬至汁稠  ,放入猪肝、盐、姜、葱、味精烧沸即可 。【食法】宜作早餐食用  。【功效】补气补血  。适用于更年期气虚、耳鸣、目暗昏花、 心悸失眠等症  。【宜忌】上感风寒者忌食 。 沙参炖豆腐【配方】北沙参15克  ,虾仁100克 ,豆腐200克  ,姜片、葱节 各5克  ,盐、味精各3克  ,植物油50毫升 ,料酒少许 ,鲜汤150毫 升 。鸡蛋清少许  。【制作】1.北沙参润透切片  ,淘净;虾仁挑去虾线 ,加盐、料酒、淀 粉、蛋清腌30分钟;豆腐切成2厘米见方小块  。2.炒锅置武火上  ,烧热  ,放人植物油烧至三成热时  ,将虾仁 滑出锅沥油 。3.炒锅置武火上  ,烧热 ,放人植物油烧至六成热时  ,放人 姜、葱爆香  ,放人北沙参、鲜汤  ,放人豆腐、盐、虾仁同烧至人 味勾芡起锅即成  。【食法】佐餐食用  。【功效】润肺止咳 。适用手更年期肺虚咳嗽、头晕眼花等症 。【宜忌】人人皆宜  ,四季食用  。 桑葚红枣饮【配方】桑葚15克 ,红枣6颗  。【制作】1.桑葚、红枣  ,洗净  ,润透  。2.锅内注入水置中火上 ,放人桑葚、红枣烧沸 ,改用文火熬 煮40分钟 ,沥去药渣 ,药汁倒人碗内即可食用  。【食法】代茶饮  。【功效】补肝肾  ,益气血  。适用于更年期耳鸣、头晕、脾虚 食少、两足无力等症  。【宜忌】糖尿病患者忌食 。 茯苓黑豆粥【配方】黑豆30克  ,茯苓10克  ,粳米100克 。【制作】1.黑豆拣去杂质  ,洗净 ,浸泡透;茯苓研粉;粳米淘净 。2.将茯苓、黑豆、粳米、水放入锅中 ,中火烧沸  ,改用文火 熬熟即成  。【食法】早餐食用 。【功效】宁心安神  。适用于更年期心悸、头晕目眩、身体消 瘦等症 。【宜忌】虚寒精滑者忌食 。 桑葚檑米饭【配方】鲜桑葚100克 ,糯米250克  ,水适量  。【制作】1.鲜桑葚洗净  ,糯米淘净  。2.鲜桑葚倒入水锅内  ,中火熬20分钟 ,取汁 ,弃渣不用  。3.将桑葚汁与糯米同放锅内  ,煮熟即可食用  。【食法】佐餐食用  。【功效】补血益肾  ,聪耳明目  。适用于更年期消渴、耳呜、 目暗、心悸、失眠等症  。【宜忌】大便秘结者忌食  。 山药蒸仔鸡【配方】山药20克  ,枸杞子、香菇各15克 ,仔公鸡1只  ,火腿 片10克  ,笋片15克  ,姜6克 ,料酒6毫升  ,胡椒粉适量  ,盐、姜各3 克  ,葱5克  ,清汤1000毫升  。【制作】1.将山药洗净  ,润透;枸杞子拣去杂质  ,洗净  ,润透;鸡肉 洗净人沸水锅中氽去血水  ,切成小块  。2.将鸡肉、山药、枸杞子、香菇、火腿片、笋片、胡椒粉、姜、 葱、盐、料酒一同放入蒸盆内  ,掺人清汤蒸1小时取出即可食用  。【食法】随意服食 。【功效】滋补肝肾、益精血  ,健脾胃  。适用于更年期肝肾虚 亏引起的耳鸣、头晕、乏力倦怠、月经不畅等症 。【宜忌】正常人都可食用  。 枸杞子炒肉丝【配方】枸杞子50克 ,猪瘦肉1300克  ,青笋100克  ,水淀粉10 克  ,植物油15毫升  ,盐、白糖各3克  ,料酒6毫升  ,香油适量  ,酱 油5毫升  。【制作】1.将猪瘦肉洗净  ,切成6厘米长的丝;青笋切成细丝;枸杞子 择去杂质  ,洗净  。 2肉线中放入盐、淀粉拌匀  ,在六成热油锅内炒熟  ,即放人青笋 丝、酱油、白糖、料酒、水淀粉、炒匀  ,淋人香油起锅装盘即成  。【食法】佐餐食用.每天1次  。【功效】滋阴补肾  。适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊 等症  。【宜忌】阴虚火旺者忌食 。 女贞炖海参【配方】女贞子10克  ,海参300克  ,白菜心200克  ,姜片、葱 段各10克  ,盐、味精各3克  ,胡椒粉2克  ,清汤200毫升  。【制作】1.女贞子择去杂质洗净;海参发透  ,切片;白菜心洗净  。2.将清汤入锅置武火上 ,放人海参、姜、葱、女贞子烧沸 ,改 用文火炖40分钟 ,放入白菜心、盐、胡椒粉、鸡精调匀  ,汤沸  ,即 可食用  。【食法】佐餐食用 ,3天1次 。【功效】滋补肝肾 ,明目乌发 。适用于更年期眩晕耳鸣、须 发早白、视力减退等症 。【宜忌】阴虚火旺者忌食  。 夜明砂蒸猪肝【配方】夜明砂6克 ,鲜猪肝90克  ,胡椒粉2克  ,米酒5毫升  , 淀粉3克  ,香菜少许  ,姜片、葱段各5克  。【制作】1.将夜明砂淘净;猪肝去筋膜 ,切片  ,放入盐  ,米酒、淀 粉  ,拌匀  。2.将夜明砂与猪肝放人蒸碗内 ,放入姜、葱、米酒、胡椒 粉  ,上笼蒸熟  ,撒上香菜即可食用 。【食法】每日1次  ,佐餐食用  。【功效】养肝血  ,明眼目  。适用于更年期肝血不足、肝肾亏 损之视力模糊、夜盲等症  。【宜忌】胃热者忌食 。 杜仲银耳羹【配方】银耳20克  ,炙杜仲10克 ,冰糖30克  。【制作】1.将炙杜仲放入水锅内  ,熬25分钟 ,取汁  ,去渣;银耳用水 泡透 ,去梗  ,撕成小片  。2.水注人锅中  ,放人银耳  ,中火烧沸  ,改用文火煲2小时 ,倒 人杜仲药汁  ,放人冰糖  ,熬化即成  。【食法】宜作夜宵  ,常食有效  。【功效】补肝  。肾  ,壮腰膝  。适用于肝肾阴虚、头晕头痛、腰 膝酸软等症 。【宜忌】风寒咳嗽者忌食  。 杜仲炒腰花【配方】炙杜仲12克 ,猪腰子250克 ,料酒25毫升  ,盐5克  , 葱、淀粉各10克  ,酱油lO毫升 ,醋5毫升 ,蒜、姜各lO克  ,白糖5 克  ,花椒l克 ,植物油30毫升 。【制作】1.猪腰子切成腰花;炙杜仲加水适量  。熬成药液50毫升:姜 切成片  ,葱切成节  。2.用药液的一半  ,加料酒、淀粉和盐 ,拌入腰花内  ,再加白 糖  ,调匀待用  。3.油烧至八成热  ,放入花椒  ,放人腰花、葱、姜、蒜武火炒 散即成 。【食法】佐餐食用  ,每周2次  。【功效】补肝肾 ,降血压 。适用于肾虚腰痛、步履不稳等症  。【宜忌】阴虚火旺者忌食  。 山药炖甲鱼【配方】甲鱼1只  ,鲜山药60克  ,枸杞子lO克  ,女贞子、熟地 黄各15克  ,姜块、葱白各10克 ,盐4克 ,鸡精3克  ,胡椒粉适量 , 清汤1500毫升  。【制作】1.将甲鱼去血、去内脏 ,刮去粗皮  ,洗净  ,入沸水锅中汆去 血水;鲜淮山药去皮 ,洗净切块;将构杞子、女贞子、熟地黄洗 净.放入药袋  。2.将清汤注入锅中 ,放入甲鱼、山药、药袋、姜、葱、料 酒、盐 ,武火烧沸 ,改用文火炖2小时 ,捞出药袋、姜、葱  ,调入 鸡精 ,即可食用  。【食法】l周3次  ,佐餐食用  。【功效】补肝肾  。适用于肝肾阴虚所致的腰酸痛、眩晕头 痛、头晕眼花等症  。【宜忌】孕妇忌食 。 女贞决明汤【配方】女贞子12克 ,黑芝麻、桑葚子、决明子各10克 ,泽 泻9克 。【制作】1.将女贞子、决明子、桑葚子、黑芝麻、泽泻洗净  。2.将以上五味药放入水锅中  ,中火烧沸后改用文火熬1小时  , 滤去药渣  ,取汁 ,即可饮用  。【食法】早晚空腹温服  ,每日1次  。【功效】滋补肝 。肾  ,清养头目 ,润肠通便  。适用于更年期头 晕目花、便秘、动脉硬化等症  。【宜忌】大便泄泻者忌食 。 冬虫夏草乌鸡汤【配方】乌鸡肉350克 ,冬虫夏草5克 ,山药30克  ,盐3克  ,鸡粉 2克  ,胡椒粉1克  ,米酒6毫升  ,姜片、葱各10克 ,清汤lOOI)毫升 。【制作】1.将乌鸡肉人沸水锅中汆去血水  ,剁成块;将冬虫夏草洗 净  ,用料酒浸透;将山药洗净 。切片  。2.将清汤注入锅中  ,置武火上 ,放入鸡肉、冬虫夏草、山 药、姜、葱、米酒  ,烧沸  ,改用文火 ,炖至鸡肉熟 ,调入盐、胡 椒粉、鸡粉  ,即可食用 。【食法】饮汤食肉 ,常食为佳  。【功效】滋阴清热 ,补益肝肾  。适用于更年期月经淋漓不 尽、腰膝酸软、虚痨发热等症  。【宜忌】正常人四季都可食用 。 热地黄乌龟汤【配方】熟地黄15克  ,乌龟肉250克  ,香菇50克 ,西红柿1 个 ,清汤800毫升  ,盐3克  ,鸡粉2克 ,胡椒粉1克 ,料酒5毫升 ,姜 片、葱节各10克  。【制作】1.将乌龟肉洗净 ,汆去血水;熟地黄洗净 ,切片;香菇、西 红柿洗净 ,切片  。2.将清汤注入锅中  ,置武火上  ,放入乌龟肉、熟地黄烧沸  , 改用文火  ,放入香菇、胡椒粉、料酒、姜、葱炖至肉熟  。3.再放入盐、鸡粉、西红柿调匀 ,即可食用  。【食法】食肉饮汤  ,1周3次  。【功效】滋阴补血  。适用于更年期赢瘦乏力、心悸、心慌、 失眠等症  。【宜忌】凡脾虚湿滞、腹满便溏者忌食  。 玉米须煮蚌肉【配方】玉米须100克  ,蚌肉150克  ,盐3克  ,鸡粉2克  ,胡椒 粉适量 ,姜片、葱段各10克  ,鸡汤  。750毫升  。【制作】1.将玉米须洗净  ,装入药袋;蚌肉去内脏  ,洗净  。2.将鸡汤注入锅中 ,放入药袋  ,蚌肉、姜、葱烧沸至熟  ,放 入盐、胡椒粉、鸡粉调味 ,即可食用  。【食法】食肉饮汤  ,隔日服1次  。【功效】滋阴平肝 ,清热利尿  。适用于更年期肝阳上亢所致 的头晕、耳鸣、心悸、失眠、虚热、水肿、尿路感染等症 。【宜忌】胃寒者忌食 。 甲鱼猪髓汤【配方】甲鱼1只  ,猪脊髓200克 ,盐、鸡粉各2克  ,胡椒粉1 克 ,姜片、葱段各10克  ,清汤1500毫升 。【制作】1.将甲鱼去血  ,去内脏 ,刮去粗皮 ,洗净;将猪脊髓洗去 血膜  。2.将水倒人锅中 ,放人甲鱼、姜、葱、料酒  ,武火烧沸  ,转文 火煲驯、时  ,放人猪脊髓、盐、胡椒粉、鸡粉  ,汤沸即可食用 。【食法】食肉饮汤 ,佐餐食用  。【功效】滋阴补肾  ,填精益髓  。适用于更年期肾阳不足、头 晕目眩、多梦、腰膝酸痛等症  。【宜忌】孕妇忌食 。 四味乌鸡汤【配方】乌鸡1只  ,当归、白芍、熟地黄各10克  ,川芎6克 , 盐4克 ,鸡粉3克  ,胡椒粉适量  ,料酒10毫升  ,姜片、葱段各10 克  ,鲜汤1000毫升 。【制作】1.将乌鸡去毛及内脏洗净  ,人开水锅中焯去血水  ,剁成块; 将当归、白芍、熟地黄、川芎洗后装入药袋  。2.将鲜汤倒入锅中  ,置武火上  ,放人乌鸡、药袋、姜、葱、 料酒、胡椒粉  ,沸后改用文火  ,炖90分钟  ,至肉熟放人盐、鸡 粉  ,即可食用 。【食法】酌量佐餐服食  。【功效】滋阴养血  。适用于更年期肝阴虚、头痛眩晕、目干 昏花、胁肋胀痛、烦躁易怒等症  。【宜忌】湿盛中满、泄泻者忌食  。 生地黄精粥【配方】生地黄、黄精(制)各15克  ,粳米:100克  。【制作】1.将生地黄、黄精洗净润透切片;将粳米淘净  。2.锅中倒入适量水  ,放人生地黄、黄精、粳米 ,武火烧沸  , 改用文火  ,煲至汁稠米烂 ,即可食用 。【食法】宜作早餐、宵夜食用  。【功效】滋阴补肾  。适合于更年期肾阴不足、绝经前后、头 目昏眩、心烦易怒、情志失常等患者食用  。【宜忌】脾虚泄泻者忌食  。 灵芝蜜枣饮【配方】灵芝9克  ,蜜枣8颗 ,蜂蜜少许  。【制作】1.将灵芝、蜜枣入沙锅中  ,倒入适量纯净水  ,置火上  ,先用 武火煎至汤沸  ,再改用文火煎10分钟  ,去灵芝渣留蜜枣及汁 。2.将蜂蜜淋入杯中  ,兑人药汁  ,用勺搅匀即可  。【食法】每日早、晚各饮1次  ,食枣饮汁  。【功效】安神宁心 ,养血补虚  。适合更年期妇女心慌、气 短、乏力等症  。【宜忌】正常人四季都可食用 。 合欢赤芝饮【配方】合欢皮、赤芝各9克  ,桂圆肉10克  ,白糖适量  。【制作】1.将合欢皮、赤芝、桂圆肉放人锅中  ,放入适量水 ,置火上  , 先用武火煎至汤沸  ,再用文火煎lO分钟  ,去药渣留桂圆肉及汁  。2.把白糖撒入杯中  ,兑人药汁 ,用小勺搅匀即可  。【食法】每日早、晚各饮1杯 ,7日为1个疗程  。【功效】安神宁心  ,养血  。适用于更年期见血虚亏损所致心 神不宁、心悸失眠等症  。【宜忌】脾虚泄泻者忌食  。 灵芝桂圆茶【配方】灵芝9克  ,桂圆肉10克 ,冰糖适量 。【制作】1.灵芝、桂圆肉放人茶杯、用开水沏泡10分钟待用  。2.将冰糖压碎  ,撒入沏好的灵芝桂圆茶中 ,用勺搅匀即可 。【食法】每日早、晚各饮l杯  ,连饮数日  。【功效】安神宁心  ,养血  。适用于更年期心血亏虚所致失 眠、心悸、怔忡等症  。【宜忌】四季都可食用  。 远志松仁饮【配方】远志、夜交藤、松仁各9克  ,白糖适量  。【功效】安神宁心  ,养血润燥 ,安神  。适合更年期心悸、乏 力、便秘者食用 。【制作】1.夜交藤、远志、松仁入锅 ,放人适量纯净水置火上  ,先用 武火煮沸 ,再改用文火煎十几分钟 ,去渣留汁及松仁  。2.将杯中放人白糖  。兑入药汁及松仁  ,用小搅匀即成 。【食法】每日早、晚各饮l杯  ,7日为1个疗程 。【宜忌】大便泄泻者忌食  。 合欢茯苓粥【配方】合欢花9克  ,茯苓10克 ,酸枣仁6克  ,粳米60克  。白 糖少许 。【制作】1.合欢花、茯苓、酸枣仁人锅 ,加水上火煎十几分钟  ,去药 渣留汁  。2.粳米入锅  ,淘净 ,加适量水煮粥如常发  ,待粥熟兑入药 汁  ,撒入白糖  ,用勺搅匀即成 。【食法】每日早、晚各食1次 ,连食数日  。【功效】安神养血  ,宁心镇惊  。适合于更年期心悸、失眠 等症 。【宜忌】大便泄泻者忌食  。 女贞自芍饮【配方】女贞子、白芍各9克 ,浮小麦15克  ,白糖适量  。【制作】1.浮小麦、白芍、女贞子放入沙锅中 ,加适量水  ,置火上  , 先用武火煎至汤沸  ,再改用文火煎l吩钟 ,去药渣留汁  。2.将白糖放入杯中  ,兑人药汁  ,用勺搅匀即可  。【食法】每日早、晚各饮1次  ,7日为1个疗程  。【功效】清热止汗  ,益气滋阴 。适用于更年期气阴两亏所致 虚热、多汗等症  。【宜忌】脾胃虚寒泄泻及虚者忌服 。 地骨当归饮【配方】地骨皮、当归各10克  ,五味子6克  ,白糖适量  。【制作】1.地骨皮、当归、五味子人锅  ,放人适量水  ,置火上  ,先用 武火煎至汤沸 ,再改用文火煎lO分钟  ,去药渣留汁  。2.杯中放入白糖 ,兑人药汁 ,用小勺搅匀即可  。【食法】每日早、晚各饮l杯 ,7日为1个疗程  。【功效】清虚热 ,敛汗  。适合更年期综合征汗出潮热者食用 。【宜忌】湿盛中满、泄泻者忌食 。 五味白薇饮【配方】五昧子、白薇各9克  ,熟地黄lO克  ,白糖适量  。【制作】1.五味子、白薇、熟地黄入沙锅 ,放人适量水  ,先用武火煎 至汤沸  ,再改用文火煎十几分钟  ,去药渣留汁  。2.杯中放人少许白糖  ,兑人药汁 ,用勺搅匀即可  。【食法】每日早、晚各饮1杯 ,7日为1个疗程 。【功效】清虚热  ,滋阴养血  ,固汗 。适用于更年期潮热、汗 出等症  。【宜忌】表邪、实热者忌食 。 柴胡地骨汤【配方】银柴胡lO克  ,地骨皮、五味子、当归各9克  ,红糖 适量 。【制作】1.银柴胡、地骨皮、五味子、当归人锅 ,加适量水  ,置火上 煎十几分钟 ,去药渣留汁 。2.取一小杯  ,注入药汁  ,放红糖  ,用勺搅匀即可  。【食法】每日饮2杯 ,7日为1个疗程  。【功效】清虚热  ,止汗  ,滋阴  。适用手更年期阴虚、潮热汗 出等症  。【宜忌】有表邪、实热者忌食  。 枸杞子白薇粥【配方】枸杞子、白薇各9克  ,当归lO克  ,粳米50克  ,红糖少许  。【制作】1.将枸杞子、白薇、当归放人沙锅  ,放人适量净水  ,置火 上  ,先用武火煎至汤沸 ,再转文火煎lO分钟  ,去药渣留汁  。2.粳米淘净  ,入锅放人适量净水煮粥如常法  。 3粥熟时  ,倒入药汁  ,撒人红糖  ,用勺按同一方向搅匀即可  。【食法】每日早、晚各食1次  。【功效】养血滋阴  ,退虚热  ,止汗 。适用于更年期潮热、汗 出等症  。【宜忌】阴虚火旺者忌食 。 三丝炒香芹【配方】胡萝卜、莴笋、豆芽各50克  ,香芹100克  ,葱丝、姜 丝各5克  ,盐适量 ,色拉油50毫升  ,酱油10毫升 。【功效】清热平肝  ,降血压  。适用于更年期肝阳上亢、高血 压等症  。【制作】1.胡萝h、莴笋去皮洗净切丝  ,香芹去根及叶洗净斜刀片  , 与豆芽一同放入盘中待用 。2.炒锅上火  ,倒入色拉油烧热 ,下葱姜丝炝锅  ,放人盐 ,烹 入酱油  ,放人上述菜快速翻炒至熟即可  。【食法】每日食1次 ,连食数日有一定的降血压作用  。【宜忌】四季都可食用 。 胡萝卜煨鸭【配方】胡萝卜、鸭脯肉各150克  ,葱、姜片各10克  ,清汤、 盐、米醋各适量  ,酱油10毫升  ,色拉油50毫升  。【制作】1.鸭肉切成厚片.胡萝h洗净切滚料块  ,放盘中待用  。2.炒锅上火 ,注入色拉油烧热  ,下葱姜片炝锅 ,放入鸭片、 胡萝卜、盐、米醋、酱油及清汤  ,用文火煨熟即可  。【食法】每日或隔日食1次  ,7日为1个疗程  。【功效】降血压  ,滋阴  ,退虚热  。适用于更年期高血压患者  。【宜忌】中脘胀满者忌食 。 菊花桂圆茶【配方】菊花、桂圆肉各lO克  ,冰糖适量  。【制作】1.菊花、桂圆肉放入杯中  ,纯净水烧开冲人杯中 ,盖杯盖焖 5~l吩钟  。2.将冰糖压碎撒人杯中  ,用勺搅匀即可饮  。【食法】每日早、晚各饮1杯 ,7日为1个疗程  。【功效】平肝  ,清热  ,降血压  ,养血安神  。更年期肝热、骨 蒸潮热、高血压等患者均可食用  。【宜忌】胃寒者忌食  。 枸杞子菊花茶【配方】枸杞子、菊花各10克  ,葡萄干20克  ,白糖适量 。【制作】1.枸杞子、菊花、葡萄干放入茶杯中  ,冲入烧开的纯净水  , 盖上茶杯盖焖5~lO分钟  。2.取下茶杯盖 ,撒人白糖  ,用小勺搅匀即可  。【食法】每日早、晚各饮l杯 ,连饮数日  。【功效】养血滋阴  ,清虚热  ,明目 。更年期阴虚血亏所致潮 热汗出、目昏不明等患者均可食用  。【宜忌】胃寒者忌食  。 桑叶蒺藜饮【配方】刺蒺藜lO克  ,桑叶、白芍各9克  ,红糖少许  。【制作】1.刺蒺藜、桑叶、白芍入沙锅  ,加水适量  ,上火煎十几分 钟  ,去药渣留汁 。2.杯中放入红糖  ,冲入药汁  ,用勺搅匀即可 。【食法】每日早、晚各饮l杯  ,连饮数日  。【功效】平肝疏风  ,降血压  。更年期肝风内动所致血压高、 头晕头痛等患者均可食用 。【宜忌】便溏者忌食  。 罗布麻钩藤饮【配方】罗布麻、钩藤各10克  ,夏枯草6克  ,红糖适量 。【制作】1.罗布麻、钩藤、夏枯草人锅 ,放人适量净水  ,置火上煎十 几分钟 ,去药渣留汁  。2.将杯中放入红糖 ,冲人药汁  ,用勺搅匀即可 。【食法】每日早、晚各饮1杯 ,连饮数日 。【功效】平肝清热  ,降血压  。更年期阴虚内热、血压高等患 者可饮此汁 。【宜忌】脾胃虚弱者忌食 。 桑叶芍药粥【配方】桑叶、菊花、白芍各9克 ,熟地黄10克 ,川芎6克  , 粳米50克 ,白糖适量  。【制作】 l  ,桑叶、菊花、白芍、熟地黄、川芎入锅加水上火煎十几分 钟  ,去药渣留汁  。2.粳米淘净  ,入锅加水煮粥如常法  ,待粥熟  ,兑入药汁  ,用 勺按同一方向搅匀  ,撒入白糖即可 。【食法】每日早、晚各食一次 ,连食数日  。【功效】清热平肝 ,降压 ,滋阴益肾 。更年期阴虚内热、血 压高、头痛者均可食用  。【宜忌】脾虚泄泻者忌食  。 决明粟米粥【配方】石决明、珍珠母各15克  ,当归克  ,枸杞子9克  ,粟米 50克  ,白糖适量 。【制作】1.石决明、珍珠母、当归、枸杞子人锅  ,放入适量水  ,置火 上煎十几分钟  ,去药渣留药汁  。2.粟米淘净  ,入锅加适量水  ,置火上煮粥如常法  。3.待粥熟时  ,兑人药汁  ,下白糖 ,用小勺按同一方向搅匀即 可(按同一方向搅不稀)  。【食法】每日早、晚各食1次  ,有一定的降压作用 。【功效】清肝 ,明目  ,降血压  。适用于更年期肝盛阴亏、目 暗不明、高血压等症  。【宜忌】温盛中满、泄泻者忌食  。 河车当归饮【配方】紫河车粉3克 ,当归、熟地黄各9克 ,黄芪10克  ,红 糖适量 。【制作】1.当归、熟地黄、黄芪入锅 ,加适量水置火上煎十几分钟  , 去药渣留汁  。2.将红糖、紫河车粉放人杯中  ,冲人药汁  ,用勺搅匀即可 。【食法】每日早、晚各饮1杯 ,连饮数日 。【功效】养血调经  ,益气  ,补肾  。适用于更年期气血亏虚、 经行不畅、月经紊乱等症 。【宜忌】湿盛中满、泄泻者忌食  。
       

    转载请注明,原文链接:https://www.hacim.cn/60685.html
    标签: 养生保健  食疗药膳  妇科药膳  武火  适用于  配方 
    百度搜索: 养生保健  食疗药膳  妇科药膳  武火  适用于  配方 
    标题:绝经后如何保养 药膳调理 妇女绝经期综合征滋补气血

    51  收藏
  • 2019-12-12
  • 阅读(4579)
  • 评论(50)
  • 1.强壮心脏法经常按压手心劳宫穴,有强壮心脏的作用。劳宫为手厥阴心包经之荣穴,在手掌横纹中,第二、三掌骨之间(即手心)。其方法是用两手拇指互相按压,亦可将两手顶于桌角上按劳宫穴

  • 2019-12-12
  • 阅读(1832)
  • 评论(13)
  • 近年来,经络拍打养生风靡全国,有不少相关书籍出版,各地都出现了不少经络拍打养生的工作室、体验营等,但更多的中老年人还是选择早晨在公园里、自家阳台上,对全身进行拍拍打打,拍打完后

  • 2019-12-08
  • 阅读(2977)
  • 评论(43)
  • 春节的气氛温馨祥和,充满了喜气;春节的活动丰富多彩,充满了欢乐。需要注意的是,今年的春节假期适逢立春节气,正是冷暖交接之时,因此人们在喜庆之中,切莫忽视养生保健,要&ldquo

  • 2019-12-04
  • 阅读(3610)
  • 评论(41)
  • 日常门诊,经常有家长主动要求开驱虫药,追问原因,家长说:“孩子晚上磨牙得厉害啊,叽嘎叽嘎响,肚子有虫吧!!!”民间传言“夜里磨牙,肚里虫爬”,这种说法并不准确,目前为止暂无研究

  • 2019-12-03
  • 阅读(8367)
  • 评论(35)
  • 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,或许有人觉得奇怪,生姜辛辣芳香,酷暑岂能吃辛辣之物?明人李时珍的《本草纲目》讲得很详细:“姜辛而不荤,去邪辟恶,生