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动不动就生病?4类食物助你增强免疫力!
人体免疫力的强弱大多取决于遗传基因 ,但也受到饮食、睡眠、运动、情绪等因素的影响 ,其中饮食更是具有相对决定性的影响 。
好的免疫力能让我们拥有更健康的身体 ,从而精神饱满地投入到工作和生活中 。那么 ,哪些食物能帮助我们提高免疫力 ,远离疾病呢?
红色果蔬
常言道 ,“一日吃三枣 ,终身不显老”、“身寒吃只椒 ,感冒自然消” ,这都是人们对红色食品保健作用的形象总结 ,红色蔬果是我们增强免疫力不错的选择 。
西红柿、红萝卜、红辣椒、红枣、红苹果等红色蔬菜、水果含有丰富的维生素和膳食纤维 。
科学研究已经证实红色蔬菜大都含有β-胡萝卜素 ,β-胡萝卜素与红色食品中的其他红色素能增强人体组织中的细胞活性 。因此 ,多吃红色食品能提高人体预防和抵抗疾病的能力 。
菌菇类
菌菇类食品含有多糖体 ,能增强人体免疫力、促进抗体的形成 ,被认为是当前世界上最好的天然免疫促进剂 。
菌菇类家族阵容也相当强大 ,有蘑菇菌、草菇菌、平菇菌、香菇菌等 ,一般都含有多种维生素 ,多吃菌菇类食品对增强免疫力很有帮助 。
豆类
大豆蕴含的蛋白质高达35% ,甚至远高于猪、鸡、鱼、蛋等的蛋白质含量 ,还富含维生素、氨基酸、脂肪和铁、磷、钙等多种人体所需营养成分 。
此外 ,不管绿豆、赤豆 ,还是小豆、蚕豆 ,都有健脾益气、养阴利水作用 ,在中医的许多补脾益气传统方剂中都有豆类成分参与 。
中医认为:脾胃为后天之本 ,特别老年人 ,肾气已衰 ,生机运化全赖后天——脾胃为本 ,因此多吃豆类 ,补益后天 ,使气血生化有源 ,气充血旺、心身健壮、免疫功能增强 ,则病邪无可生 。
由于生的豆类含抗胰蛋白酶 ,可妨碍小肠对食物蛋白质的消化 ,故豆类不宜生食 ,建议多吃些豆制品 。
酸奶
市面上的酸牛奶有活菌酸牛奶和经高温消毒灭菌的酸牛奶 。活菌酸牛奶需要冷冻保存 ,是国际公认的天然保健食品之一 ,更重要的价值还在于其含有对人们有益的细菌——活性乳酸菌 。
活性乳酸菌可把牛奶中的乳糖转化为乳酸 ,使钙更容易吸收 ,还可以有效抑制肠道中有害菌的产生 ,防止肠道菌群失调 ,有助于改善肠胃功能 ,防止便秘和减少肠胃病、结肠癌的发生 。
乳酸菌在肠道内还能产生有抗癌作用的丁酸及其他低分子物质 ,刺激并提高免疫力 。
酸牛奶来自于牛奶 ,包含了牛奶的全部营养 ,但又比牛奶有更多的保健功能 ,应了一句古话:“青出于蓝而胜于蓝 。”因此 ,酸奶也是增强身体免疫力的好选择 。
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