• 2019-11-29 14:12:08
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      把粗粮做细  ,只吃香浓的食物  ,粗粮、味道不好的食物都不吃 ,这样的饮食结构显然是错误的  ,其实一些难吃的食物也很难营养  。

      现代人的饮食都很精细  ,吃什么都要求很高  ,味道不好就不吃  ,其实  ,在吃上面我们不必要求怎么高 ,有些时候一些不好闻、不好吃的食物  ,其实它们更养人  ,更有益身体健康  。

      1、“冲”的食物

      比如萝卜、大蒜、洋葱等  。这些食物味道很冲 ,甚至吃完了还会有臭味  。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物  ,这些物质都对预防癌症很有帮助  。比如大蒜就是人的“健康卫士” 。大量流行病学调查显示  ,大蒜产区和长期食用大蒜的人群  ,其癌症发病率均明显偏低 。

      健康小知识:

      吃完“冲”的食物  ,如何快速去口臭?

      1)茶叶:对进食大蒜、等食物后口气难闻 ,用茶叶1小撮  ,分次置于口中  ,慢嚼  ,待唾液化解茶叶后徐徐咽下 ,疗效颇佳 。

      2)花生:嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物  ,也能减轻大蒜的味道 。

      2、涩味食物

      未熟的柿子、紫色的葡萄皮  ,这些都是涩味很重的食物 。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的  。这些物质都是强力的抗氧化物质  ,对预防糖尿病和高血脂有益 。不仅如此  ,同一种水果  ,发涩的品种营养价值更高 ,比如  ,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好  。

      健康小知识:

      涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛  ,主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化 。所以说  ,涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物  。

      3、苦味食物

      像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等  ,其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质 ,正是它们让食物变苦  。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙  ,茶中的茶多酚  ,红酒、巧克力中的多酚  ,都能预防癌症和心脏病  ,也给食物带来了一点苦涩的风味  。

      健康小知识:

      苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜  。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效  ,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。另外  ,苦瓜的维生素C含量很高  ,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用  。

      4、粗糙食物

      粗糙食物之所以粗糙 ,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维  ,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等  。可就是这些膳食纤维  ,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出  ,帮助身体排毒 ,减轻体重 。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖  ,可以吃这些食物  ,因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻  。

      健康小知识:

      膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物  ,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维  。

      纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维  ,存在于植物细胞壁中 。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险  ,同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎  ,并且减低消化道中细菌排出的毒素;

      果胶和树胶等属于水溶性纤维  ,存在于自然界的非纤维性物质中 ,常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维 ,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇  ,有助于调节免疫系统功能  ,促进体内有毒重金属的排出  。

      5、酸味食物

      沙果、山楂、泡菜等  。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的  ,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收  ,比如铁等 。同一品种的水果 ,味道酸的一般维生素C含量更高  ,维生素也更稳定  ,更容易保存  。

      健康小知识:

      很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物 。酸味能刺激胃液分泌  ,提高消化酶的活性  ,促进胃蠕动 ,有利于食物的消化和各种营养素的吸收 。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的  。

      从营养方面来说  ,孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处 。酸味能刺激胃酸分泌  ,提高消化酶的活性  ,增加孕妇食欲  ,减轻早孕反应 。

      6、辛辣食物

      食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的 。辣椒素具有镇痛作用 ,还能提高新陈代谢  ,起到燃脂、减肥、的功效  。芥末辣味强烈  ,具有较强的刺激作用  ,可以调节女性内分泌  ,增强性功能  ,还能刺激血管扩张  ,增强面部气血运行  ,使女性脸色更红润 。

      健康小知识:

      芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐 。这种成分不但可预防蛀牙 ,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果  。此外  ,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病  ,降低血液黏稠度等功效  。

      7、 “怪香”食物

      有些食物虽然以“香”字命名  ,但味道却很奇怪 ,比如香菜、香椿等  。香菜中含硼量很多 ,这种物质能帮助身体吸收矿物质  ,保护骨骼 ,最适合进入40岁后的中老年人 。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素  ,有利于维持血糖稳定  ,并能防癌  。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物  ,可健脾开胃 ,增加食欲 。它具有清热利湿、利尿解毒之功效  ,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药  。有研究表明 ,香椿中含维生素E和性激素物质  ,具有抗衰老和补阳滋阴作用  ,对不孕不育症有一定疗效  ,故有“助孕素”的美称  。

      8、 “臭”的食物

      榴莲气味强烈  ,说它“臭气熏天”毫不夸张  。但在泰国  ,由于其营养价值很高 ,常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品 。榴莲性热  ,可以活血散寒  ,缓解痛经  ,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状  ,可以促使体温上升  ,是寒性体质者的理想补品  。榴莲虽然好处多多 ,却不能一次吃太多  ,否则容易导致身体燥热  ,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”  。

      上面为大家介绍了8种难吃的食物类型  ,其实这些食物类型具有很好的养生功效 ,平时吃多了精细食物  ,不妨吃吃这些食物  。

         

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    标题:8种难吃食物其实是养生高手

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